🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce)
🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce)

Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, 🥢 geschmorte hähnchenflügel 🥢 (in roter sauce). It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce) is one of the most favored of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce) is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

Bohnen abtropfen lassen und in die Tomatensoße geben. Wie man Machen Sie Perfekt 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce). Die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen, in den Gelenken durchschneiden.

To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook 🥢 geschmorte hähnchenflügel 🥢 (in roter sauce) using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce):
  1. Take 500-600 g Hühnerflügel oder mehr (dann Rezept verdoppeln) ich habe nur die gewürzten Flügel bekommen. macht aber nichts,werdet ihr in der Zubereitung noch erfahren*
  2. Prepare 2 EL braunen Zucker// am besten gleich 4 EL und auch die Zutaten für die Sauce verdoppeln. Man bekommt dann mehr leckere-klebrige Sauce !😋 Zum Finger ablecken !🤣
  3. Take Für die Sauce:
  4. Take 1 EL helle Sojasauce, ich nehme immer jap. Sojasauce
  5. Take 2 Knoblauchzehen
  6. Prepare 2 cm Ingwer* geschält,geraspelt oder feingehackt* die "Schale" lässt sich ganz einfach mit einem Teelöffel abkratzen. Ich lasse ihn in Stücken und nehme die Scheiben später heraus
  7. Get 2 getrocknete Chilischoten
  8. Prepare 1 TL Sichuanpfeffer (gestrichen) bitte nicht so probieren, macht die Zunge taub oder noch schlimmeres. Nicht machen!!!
  9. Make ready 1 Sternanis - ich mag nicht so gerne den Geschmack im Essen, also wer möchte kann ihn dazu nehmen. Der Sternanis ist sehr dominant, vielleicht nur eine kleine Ecke zum Ausprobieren dazu nehmen
  10. Take 1 Frühlingslauchzwiebel - klein in Ringe geschnitten
  11. Take Salz - ich habe kein Salz mehr gebraucht
  12. Prepare ca. 400 ml kochendes Wasser für die Sauce bereit stellen
  13. Get z.B. Reis deiner Wahl - als Beilage

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce auf Sellerie-Kartoffelstampf. Die gewürzten Bäckchen werden dann von allen Seiten angebraten dann nehme ich sie kurz aus dem Topf. Die Sauce durch ein Sieb gießen und mit einem Holzlöffel durch das streichen und in einem Topf drunter auffangen. Die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie schälen.

Instructions to make 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce):
  1. Wasser "kochen" Wasserkocher anstellen.Wir brauchen einen Topf mit sprudelndem Wasser für die Flügel und Wasser zum Tee aufgießen.
  2. Reis (deiner Wahl) nebenbei kochen.
  3. Die Hühnerflügel für ca. 1 Minute in das sprudelnd-kochende Wasser geben, (Menge egal) dann herausnehmen und zur Seite stellen.So wird auch gleich das "unerwünschte Gewürz"von den Hähnchenflügeln "gewaschen".
  4. Zutaten für die Sauce bereit stellen: 400 ml heißes Wasser und dann alle Zutaten wie oben beschrieben, in die Nähe der Pfanne stellen! So kann man schnell arbeiten und nichts brennt an. Die Knoblauchzehen schäle ich nicht, schneide sie nur an. Ingwer wird mit Schale in 2 Scheiben geschnitten. Ich versuche später, die Sichuanpfefferkörner, Chilischoten, Knoblauch und auch den Ingwer wieder heraus zu nehmen. Finde ich besser, so kann keiner meiner Gäste Schaden nehmen!". Siehe Bild Schritt 10.
  5. Die abgeschnittene Lauchzwiebelwurzel kann man gut wieder einpflanzen. Daraus wächst eine neue Lauchstange. 😀
  6. Den Wok oder eine hohe Pfanne erhitzen. Den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen,in der Pfanne rühren, bis er karamellisiert. VORSICHT! bitte hier auch nicht probieren, man könnte sich sehr "verbrennen".
  7. Die Hähnchenflügel dazugeben (1.Bild), im Karamell wenden bis alle Flügel mit der "klebrigen Masse" überzogen sind. Hier gilt das selbe, auch nicht probieren!
  8. 400 ml heißes Wasser zu den Flügeln in die Pfanne gießen. Alle Zutaten für die Sauce dazugeben und zum Kochen bringen. Denkt daran, Sternanis oder nicht! "Lieber nicht" oder probiert es aus. Deckel drauf legen und alles bei mittlerer Hitze ca. für 20 Minuten köcheln lassen.
  9. In der Zeit den Tee aufgießen und den Tisch nett decken.
  10. Den Deckel öffnen,Hitze erhöhen und 5 Minuten weiterkochen, bis die Sauce etwas eindickt. Mein Tipp: macht die doppelte Menge, wie oben erwähnt, dann habt ihr mehr Sauce. 😋
  11. Versucht jetzt mal die Sichuanpfefferkörner, die Chilischoten, den Knoblauch und auch die Ingwerscheiben heraus zu nehmen. Ingwer kann auch in der Vorbereitung geraspelt werden, so kann er mit schmoren und drin bleiben. Er ist ja gesund und sollte keinen im Essen stören.
  12. Die Hühnerflügel mit der Sauce auf einem Servierteller anrichten und heiß mit dem gekochten Reis servieren. Wie gesagt: "Zum Finger ablecken" jetzt dürft ihr 🤣 An die🥢fertig los !

Den Fenchel putzen, in einzelne Blätter teilen und diese waschen. Hong Shao Rou ist ein klassisches Schweine-Gericht aus China. 红烧 - hóngshāo, wörtlich übersetzt „rot gekocht", ist eine Kochmethode, wobei das Essen langsam in Sojasauce und Zucker geschmort wird und eine rötliche Farbe erhält. Zu diesem Gericht gibt es sehr viele Variationen. Zart geschmortes Fleisch in einer würzigen Soße, dazu Kartoffeln. Das Öl in einem Bräter erhitzen.

So that’s going to wrap this up with this special food 🥢 geschmorte hähnchenflügel 🥢 (in roter sauce) recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!