Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, kassler lachsbraten mit remouladen-soße meiner oma. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Kassler Lachsbraten mit Remouladen-Soße meiner Oma is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Kassler Lachsbraten mit Remouladen-Soße meiner Oma is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Finde was du suchst - wohlschmeckend & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kasseler Minutensteaks mit Sauerkraut und Kartoffeln als Eintopf. play_circle_outline. Zu der Flüßigkeit im Topf gesellt sich jetzt noch die Sahne, der Senf und die oben aufgeführten Gewürze.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have kassler lachsbraten mit remouladen-soße meiner oma using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Kassler Lachsbraten mit Remouladen-Soße meiner Oma:
- Get 1000 g Kassler Lachsbraten
- Take 2 kleine Zwiebeln
- Prepare 3 kleine Karotte
- Make ready 1 kleine Knollen Sellerie
- Prepare 2 kleine Stangen Lauch
- Get 1/2 Tube Tomatenmark
- Take 80 ml Rotwein
- Take 500 ml Wasser
- Make ready 200 ml Sahne
- Make ready Öl zum Anbraten
- Get 250 g Remoulade
- Prepare 150 g Naturjoghurt
Lassen Sie das Fleisch in der Bratenröhre langsam garen, ungefähr Bestreichen Sie den Kassler Lachsbraten mit etwas saurer Sahne (Schmand oder Crème fraîche). Kohlrabi - Süßkartoffel - Gratin mit Kasseler Lachsbraten. Klassisches Kassler Rezept aus Omas Küche. Denn heute habe ich für euch ein klassisches Kassler Lachsbraten Rezept.
Instructions to make Kassler Lachsbraten mit Remouladen-Soße meiner Oma:
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. - Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Als letztes vom Gemüse wird der Lauch gewaschen und geschnitten. - Als nächstes Öl in einem Bratentopf erhitzen und den Lachsbraten scharf von allen Seiten anbraten.
- Danach das Fleisch rausnehmen und beiseite legen.
- Als nächstes das Gemüse mit dem Tomatenmark im gleichen Topf anschwitzen. - Wenn das Gemüse angeschwitzt ist, mit Wein und Wasser ablöschen, alles gut miteinander verrühren. Wenn alles gut verrührt ist das Fleisch wieder in den Topf geben.
- Als letzter Schritt muss man jetzt nur noch warten. Bei mittlerer Hitze so 1 1/2-2 Stunden vor sich hin köcheln lassen, ich habe es alle 30 Minuten einmal gewendet.
- Wenn das Fleisch ganz zart ist entnehmen und dann die Flüssigkeit mit dem Gemüse pürieren und mit Sahne verfeinern, so entsteht die leckere Soße.
- Fleisch anschneiden und zusammen mit der Soße, Kartoffeln und Rotkohl den ich nur noch erwärmt habe genießen.
- Dazu habe ich die Remoulade-Soße meiner Oma gemacht. 👵🏻 - Dafür einfach nach Gefühl Remoulade und Naturjoghurt mischen, sodass eine Kräutersoße raus kommt.
So wie man ihn noch aus seiner Kindheit her kennt. Schon unsere Oma und meine Mutter kochten es mit fettem Kassler, Speck und Mettenden. Geschmacklich ist das ein echtes Fest! Was ist eine Steckrübe, wie heißt sie woanders und was macht sie so vielseitig? Rezept für Kasseler Minuten-Lachs gesucht… Kasseler Lachsbraten.
So that is going to wrap it up for this special food kassler lachsbraten mit remouladen-soße meiner oma recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
