Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, sopa negra – schwarze bohnensuppe. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Rabenschwarz ist sie und höllisch scharf, die Sopa negra, diese schwarze Bohnensuppe aus Costa Rica. Die schwarze Farbe hat die Suppe von den frijoles negras, den schwarzen Bohnenkernen, die Schärfe von den frischen, roten Chilischoten. Die schwarzen Bohnen hinein geben und eine Stunde weich kochen, wenn trockene benutzt werden.
Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook sopa negra – schwarze bohnensuppe using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe:
- Take 250 g getrocknete Bohnen
- Prepare 1 Zwiebel
- Get 1 Paprika, rot
- Take 2 Stangen Sellerie
- Get 6 Knoblauchzehen
- Take 1 Bund Koriander
- Prepare 1/2 TL Kreuzkümmel
- Prepare 1/2 TL Oregano
- Get 1/2 TL Pfeffer
- Get 1 TL Salz
- Take 2-3 Eier
- Get 2-3 Portionen Reis
- Make ready 1 Avocado
Neben dem Gallo Pinto lieben die Ticos ganz besonders: "sopa negra" (schwarze Bohnensuppe) Schwarze Bohnensuppe. Schwarze Bohnensuppe nach dem Original-Rezept von Coach House. Schwarze Bohnen bilden die Grundlage von mehreren Lieblingsgerichten der Lateinamerikaner, sei es Suppen, gedünstete Speisen oder zum Beispiel Chili. Sopa negra is a traditional Costa Rican soup with variations throughout Latin America.
Steps to make Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe:
- Die getrockneten Bohnen 12 Stunden in viel Wasser einweichen (ggf. Zubereitungsempfehlung auf der Packung beachten). Das Wasser wird sich verfärben, die Bohnen werden weicher und ihre Größe verdoppelt sich.
- Die eingeweichten Bohnen nun mit Wasser abspülen bis das Wasser klar ist. Jetzt mit 1,2l Wasser aufkochen und 15 min auf hoher Hitze kochen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel, die Paprika, den Sellerie, den Knoblauch sowie den Koriander grob hacken und zu den Bohnen geben. Ebenfalls 1 TL Salz hinzugeben.
- Nun den Topf abdecken und alles 30 Minuten auf mittlerer Hitze, danach auf schwacher Hitze köcheln lassen bis die Bohnen gar sind. Das Kochen der Bohnen dauert je nach verwendeten Bohnen insgesamt 2-3 h. 2 Stunden nach dem Aufsetzen nachschauen, ob sie bereits fertig sind.
- Währenddessen die Eier und den Reis garkochen. Die Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Sobald die Bohnen weich sind, alles pürieren. Wer mag, kann nur grob pürieren und noch ein paar Stücke übrig lassen
- Nun weitere 300 - 500 ml Wasser hinzugeben - je nachdem, wie dünn man die Suppe mag. Gut umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Oregano und Pfeffer würzen und mit Salz abschmecken.
- Alles noch einmal für ca. 10 min köcheln lassen, damit sich die Gewürze verfalten können.
- Kurz vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und die Sopa negra mit gekochtem Ei, dem Reis und der Avocado anrichten.
It's made with a combination of black beans, onions, bell peppers, hot peppers, cilantro, garlic, and chicken broth. The soup is cooked until the beans become tender, and it's then garnished with chopped hard-boiled eggs. Zu den typischen Bestandteilen der Speisen zählen Reis und schwarze Bohnen, ganz egal, zu welcher Mahlzeit. Oftmals wird mit Chili gewürzt oder mit Kokosmilch verfeinert. "sopa negra" (schwarze Bohnensuppe). "crema de pejibaye" (Palmfruchtsuppe). Sopa negra is a traditional costa rican black bean soup that's usually eaten with white rice, pico de gallo (tomato, onion and coriander) and hard boiled.
So that is going to wrap this up with this exceptional food sopa negra – schwarze bohnensuppe recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
