Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, pastel de tres leches – lateinamerikanischer milchkuchen. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Heute zeigen wir euch einen Klassiker der lateinamerikanischen Küche und zwar ein Rezept für: Pastel de tres leches. Er ist so köstlich und erinnert mich immer an den Sommer und meine Besuche in einem kleinen Café in Minneapolis, wo man fabelhafte Kuchen genießen konnte - Tres leches gehörte dort zu meinen Favoriten. Wenn du ihn noch nie probiert hast, glaubst du vermutlich, dass er durch all.
Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook pastel de tres leches – lateinamerikanischer milchkuchen using 14 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen:
- Make ready Biskuit
- Take 5 Eier, getrennt
- Make ready 150 g Zucker
- Make ready 1 TL Vanilleextrakt
- Take 125 g Mehl
- Make ready 1 TL Backpulver
- Take Prise Salz
- Take Milchmischung
- Take 400 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- Take 340 g Kondensmilch 10%
- Take 275 ml Vollmilch
- Get Topping
- Prepare 3 Eiweiß
- Take 200 g Zucker
Dazu wird ein Biskuit gebacken, der anschließend lauwarm mit einem kalten Milch-Zuckersirup vollständig getränkt wird. Im Originalen Kuchen wird hierfür eine Mischung aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch verwendet. Tres leches heißt aus dem Spanischen übersetzt „drei Milchsorten" und ist eine Süßspeise aus Süd- und Zentralamerika. Wie der Name verrät, sind drei verschiedene Milchsorten Bestandteil dieses Milch Kuchens. ( vgl.
Steps to make Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen:
- Kuchen
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Die Eigelbe, den Zucker und Vanille mit einem Handrührgerät rühren bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und in die vorherige Masse nach und nach unterrühren.
- Die Eiweiße 4-5 min steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Alles in die Form geben und für ca. 20 min backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Milchmischung
- Alle Zutaten für die Milchmischung miteinander vermengen.
- Den Biskuit stürzen, das Backpapier entfernen und ihn wieder in die Auflaufform legen.
- Mit einem Zahnstocher viele Löcher hineinstechen und die Milchmasse nach und nach über den Kuchen geben, bis dieser gesättigt ist. Eventuell nicht die ganze Flüssigkeit verwenden.
- Nun für mindestens 3h in den Kühlschrank stellen.
- Baiser
- Eiweiß und Zucker miteinander verrühren und für 2 min über einem Wasserbad schlagen.
- Herunternehmen und schlagen bis sich Spitzen bilden. (ca. 5 Minuten)
- Zu guter Letzt die Masse auf den Kuchen verteilen und mit Kakao oder Früchten nach Wahl garnieren.
Tres leches - Milchkuchen sieht ganz normal aus, aber der Geschmack ist interessant. Dieser Milchkuchen ist lecker, simpel zubereitet und ist einfach anders. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterziehen. Die gesüßte Kondensmilch mit der Kaffeesahne und der Milch mischen. Milchkuchen - Bestes Trilece Rezept / Tres Leches Kuchen.
So that is going to wrap this up for this exceptional food pastel de tres leches – lateinamerikanischer milchkuchen recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
