Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, sopa negra – schwarze bohnensuppe. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Rabenschwarz ist sie und höllisch scharf, die Sopa negra, diese schwarze Bohnensuppe aus Costa Rica. Die schwarze Farbe hat die Suppe von den frijoles negras, den schwarzen Bohnenkernen, die Schärfe von den frischen, roten Chilischoten. Die schwarzen Bohnen hinein geben und eine Stunde weich kochen, wenn trockene benutzt werden.
Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have sopa negra – schwarze bohnensuppe using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe:
- Prepare 250 g getrocknete Bohnen
- Make ready 1 Zwiebel
- Make ready 1 Paprika, rot
- Make ready 2 Stangen Sellerie
- Make ready 6 Knoblauchzehen
- Make ready 1 Bund Koriander
- Prepare 1/2 TL Kreuzkümmel
- Get 1/2 TL Oregano
- Make ready 1/2 TL Pfeffer
- Make ready 1 TL Salz
- Make ready 2-3 Eier
- Make ready 2-3 Portionen Reis
- Take 1 Avocado
Neben dem Gallo Pinto lieben die Ticos ganz besonders: "sopa negra" (schwarze Bohnensuppe) Schwarze Bohnensuppe. Schwarze Bohnensuppe nach dem Original-Rezept von Coach House. Schwarze Bohnen bilden die Grundlage von mehreren Lieblingsgerichten der Lateinamerikaner, sei es Suppen, gedünstete Speisen oder zum Beispiel Chili. Sopa negra is a traditional Costa Rican soup with variations throughout Latin America.
Steps to make Sopa negra – Schwarze Bohnensuppe:
- Die getrockneten Bohnen 12 Stunden in viel Wasser einweichen (ggf. Zubereitungsempfehlung auf der Packung beachten). Das Wasser wird sich verfärben, die Bohnen werden weicher und ihre Größe verdoppelt sich.
- Die eingeweichten Bohnen nun mit Wasser abspülen bis das Wasser klar ist. Jetzt mit 1,2l Wasser aufkochen und 15 min auf hoher Hitze kochen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel, die Paprika, den Sellerie, den Knoblauch sowie den Koriander grob hacken und zu den Bohnen geben. Ebenfalls 1 TL Salz hinzugeben.
- Nun den Topf abdecken und alles 30 Minuten auf mittlerer Hitze, danach auf schwacher Hitze köcheln lassen bis die Bohnen gar sind. Das Kochen der Bohnen dauert je nach verwendeten Bohnen insgesamt 2-3 h. 2 Stunden nach dem Aufsetzen nachschauen, ob sie bereits fertig sind.
- Währenddessen die Eier und den Reis garkochen. Die Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Sobald die Bohnen weich sind, alles pürieren. Wer mag, kann nur grob pürieren und noch ein paar Stücke übrig lassen
- Nun weitere 300 - 500 ml Wasser hinzugeben - je nachdem, wie dünn man die Suppe mag. Gut umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Oregano und Pfeffer würzen und mit Salz abschmecken.
- Alles noch einmal für ca. 10 min köcheln lassen, damit sich die Gewürze verfalten können.
- Kurz vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und die Sopa negra mit gekochtem Ei, dem Reis und der Avocado anrichten.
It's made with a combination of black beans, onions, bell peppers, hot peppers, cilantro, garlic, and chicken broth. The soup is cooked until the beans become tender, and it's then garnished with chopped hard-boiled eggs. Zu den typischen Bestandteilen der Speisen zählen Reis und schwarze Bohnen, ganz egal, zu welcher Mahlzeit. Oftmals wird mit Chili gewürzt oder mit Kokosmilch verfeinert. "sopa negra" (schwarze Bohnensuppe). "crema de pejibaye" (Palmfruchtsuppe). Sopa negra is a traditional costa rican black bean soup that's usually eaten with white rice, pico de gallo (tomato, onion and coriander) and hard boiled.
So that’s going to wrap this up with this special food sopa negra – schwarze bohnensuppe recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
