Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Schlesische Kartoffelklöße Die beliebte Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten aus Oberschlesien besticht mit einem kleinen Extra - in den Mulden der köstlichen Kartoffelklöße kann sich besonders viel würzige Sauce sammeln. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet:
- Make ready Für die Klöße
- Get 12 Kartoffeln
- Get 50-150 g Kartoffelmehl
- Get 1 Ei
- Get nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Make ready 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Get Salzwasser
- Make ready Für die Hähnchen-Champignon-Soße
- Get 1 EL Olivenöl
- Get 1 Zwiebel
- Take 400 g Hähnchenfilet
- Get 400 g Kultur Champignons
- Make ready 30 ml Weißwein
- Prepare 200 ml Cremefine zum Kochen
- Prepare 200 g Crème fraîche
- Take Salz und Pfeffer
- Get 1/2 Bund Petersilie, frisch
Strammer Max ganz klassisch - Rezept: Hier gibt es das Rezept bei Strammer Max ganz klassisch - Rezept. t-online.de ist ein Angebot der Auch Ansehen: Rezept: Perfekt Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet. Ein klassisch polnisches Sommer-Vegi-Menu sind Quark-Klösschen, in polnisch Kluski genannt, mit Tomatensalat. Original werden die Kluski mit polnischem Frischkäse zubereitet, den es in der Schweiz leider nicht gibt. Rahm- und Magerquark eigenen sich aber sehr gut als Ersatz, weiss Rische.
Steps to make Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet:
- Reichlich gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen,l kleinschneiden und für 20 Minuten weich kochen. Danach abseihen und gut ausdampfen lassen, sodass die Kartoffeln ganz trocken sind.
- Die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer sorgfältig zerstampfen, sodass keine größeren Stücke mehr zu sehen sind.
- Ein Viertel wird in der Schüssel zur Seite geschoben. In den nun frei gewordenen Platz (1/4) wird nun die gleiche Menge an Kartoffelmehl (1/4) gegeben. Der beiseite gelegte 1/4 Kartoffelbrei wird wieder zum Rest hinzugegeben und zuletzt wird noch das Ei hinzugefügt und die Masse wird nun gut durchgemischt. Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben.
- Wenn eine homogene Masse entstanden ist (nicht allzu klebrig-trocken) werden aus der Masse Klöße geformt. Befeuchte vorher deine Hände, so lässt sich der Kartoffelteig besser verarbeiten und klebt nicht so sehr an den Fingern.
- Anschließend werden die Klöße vorsichtig in (leicht köchelndes) Salzwasser gegeben. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben.
- Zunächst die Champignons, die Zwiebel und das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Hähnchenfilet und Zwiebeln scharf in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten. Nun werden die Zwiebeln angeschwitzt, danach kommen die Champignons hinzu. Wenn die Champignons angebraten sind, den Weißwein hinzugeben und gut reduzieren lassen. Danach die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Crème fraîche hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahnasauce mit der Petersilie verrühren.
- Zu den Klößen servieren. Guten Appetit.
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So that’s going to wrap it up with this special food klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!