Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, pastel de tres leches – lateinamerikanischer milchkuchen. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Heute zeigen wir euch einen Klassiker der lateinamerikanischen Küche und zwar ein Rezept für: Pastel de tres leches. Er ist so köstlich und erinnert mich immer an den Sommer und meine Besuche in einem kleinen Café in Minneapolis, wo man fabelhafte Kuchen genießen konnte - Tres leches gehörte dort zu meinen Favoriten. Wenn du ihn noch nie probiert hast, glaubst du vermutlich, dass er durch all.
Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have pastel de tres leches – lateinamerikanischer milchkuchen using 14 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen:
- Take Biskuit
- Make ready 5 Eier, getrennt
- Take 150 g Zucker
- Get 1 TL Vanilleextrakt
- Take 125 g Mehl
- Get 1 TL Backpulver
- Take Prise Salz
- Get Milchmischung
- Make ready 400 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- Prepare 340 g Kondensmilch 10%
- Get 275 ml Vollmilch
- Take Topping
- Make ready 3 Eiweiß
- Get 200 g Zucker
Dazu wird ein Biskuit gebacken, der anschließend lauwarm mit einem kalten Milch-Zuckersirup vollständig getränkt wird. Im Originalen Kuchen wird hierfür eine Mischung aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch verwendet. Tres leches heißt aus dem Spanischen übersetzt „drei Milchsorten" und ist eine Süßspeise aus Süd- und Zentralamerika. Wie der Name verrät, sind drei verschiedene Milchsorten Bestandteil dieses Milch Kuchens. ( vgl.
Steps to make Pastel de tres leches – Lateinamerikanischer Milchkuchen:
- Kuchen
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Die Eigelbe, den Zucker und Vanille mit einem Handrührgerät rühren bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und in die vorherige Masse nach und nach unterrühren.
- Die Eiweiße 4-5 min steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Alles in die Form geben und für ca. 20 min backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Milchmischung
- Alle Zutaten für die Milchmischung miteinander vermengen.
- Den Biskuit stürzen, das Backpapier entfernen und ihn wieder in die Auflaufform legen.
- Mit einem Zahnstocher viele Löcher hineinstechen und die Milchmasse nach und nach über den Kuchen geben, bis dieser gesättigt ist. Eventuell nicht die ganze Flüssigkeit verwenden.
- Nun für mindestens 3h in den Kühlschrank stellen.
- Baiser
- Eiweiß und Zucker miteinander verrühren und für 2 min über einem Wasserbad schlagen.
- Herunternehmen und schlagen bis sich Spitzen bilden. (ca. 5 Minuten)
- Zu guter Letzt die Masse auf den Kuchen verteilen und mit Kakao oder Früchten nach Wahl garnieren.
Tres leches - Milchkuchen sieht ganz normal aus, aber der Geschmack ist interessant. Dieser Milchkuchen ist lecker, simpel zubereitet und ist einfach anders. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterziehen. Die gesüßte Kondensmilch mit der Kaffeesahne und der Milch mischen. Milchkuchen - Bestes Trilece Rezept / Tres Leches Kuchen.
So that is going to wrap this up with this special food pastel de tres leches – lateinamerikanischer milchkuchen recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
