Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, rhabarber-baiser-kuchen. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Ein Rhabarber-Baiser-Kuchen vereint den leicht säuerlichen Geschmack von frischem Rhabarber mit der Süße des Baisers. Die geschmackvolle Kombination des Kuchenklassikers im Frühling beschert.
Rhabarber-Baiser-Kuchen is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Rhabarber-Baiser-Kuchen is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook rhabarber-baiser-kuchen using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Rhabarber-Baiser-Kuchen:
- Prepare Rührteig
- Take 140 g weiche Butter
- Take 110 g Zucker
- Make ready 3 Eigelb
- Get 1 Ei
- Get 150 g Mehl
- Prepare 100 g Haselnüsse, gemahlen
- Prepare 2 TL Backpulver
- Take 1 TL Zitronenschale
- Make ready 6 EL Milch
- Make ready 30 g Haselnüsse, gehackt
- Get Belag
- Take 500 g Rhabarber
- Take Baiserhaube
- Take 3 Eiweiß
- Make ready Prise Salz
- Make ready 100 g Zucker
Dieser Kuchen von Oma wollte mir nie recht gelingen bis sie mir erzählt hat, wie sie ihn backt. Dieser Rhabarberkuchen mit Baiser schmeckt meistens auch Menschen, die Rhabarber nicht besonders. Vorsichtig komplett aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost. Mit Nüssen und knusprigen Streuseln ist dies ein feiner Kuchen.
Instructions to make Rhabarber-Baiser-Kuchen:
- Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden. Eine 28-er Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 Grad Ober / Unterhitze vorheizen.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier trennen. Eiweiße aufbewahren. Eigelbe nach und nach in die Butter/Zuckermasse einrühren, zuletzt auch das ganze Ei und schaumig schlagen.
- Mehl mit gemahlenen Haselnüssen, Zitronenschale und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die restlichen Zutaten rühren. Zuletzt die gehackten Nüsse unterheben.
- Masse in die Springform geben. Den Rhabarber darauf verteilen und leicht eindrücken. Ca. 35 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Eiweiße mit dem Salz und Zucker steif schlagen. Kuchen aus dem Ofen holen. Eischnee auf dem Kuchen drappieren. Dann ca. 15 Minuten backen, bis eine leichte Bräunung erreicht ist. Den Backofen nun auf 120 Grad stellen und den Kuchen weitere 1 1/2 Stunden im Ofen lassen. Bei mir hat es so geklappt!
Die Baiserhaube macht optisch viel her und schmeckt super. Baisermasse gleichmäßig darauf streichen, dabei kleine Spitzen hochziehen. Den Baiser auf dem Rhabarber verteilen, bis der Kuchen komplett mit Baiser bedeckt ist. Mit der Rückseite eines Esslöffels kunstvolle Wolken in den Baiser formen. Ob Rhabarberkuchen mit Baiser, als Blechkuchen, mit Früchten oder kleine Rhabarber-Cupcakes - wir haben abwechslungsreiche Rezepte für Am liebsten wird Rhabarber als Kuchen genascht.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food rhabarber-baiser-kuchen recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
