Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, spargel-kartoffel quiche. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Lust auf eine Kartoffel-Spargel-Quiche oder kleine Tarteletts zum Aperitif? Mit dieser Quiche hast du einen kleinen Snack zum kalten oder warmen Genuss. Grüner Spargel und ich - das ist eine Liebesgeschichte, die schon viele Jahre andauert.
Spargel-Kartoffel Quiche is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Spargel-Kartoffel Quiche is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook spargel-kartoffel quiche using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Spargel-Kartoffel Quiche:
- Take Für den Mürbeteig:
- Take 230 g Mehl
- Get 125 g (kalte) Butter
- Make ready 1 Prise Salz
- Get 1 Schluck kaltes Wasser
- Make ready Für die Füllung:
- Take 500 g weißer Spargel
- Prepare ca. 4 mittelgroße Kartoffeln (etwa 500g)
- Get Salz
- Make ready Pfeffer
- Prepare Saft einer halben Zitrone
- Prepare 1 Stück Butter
- Make ready 1 Esslöffel Zucker
- Prepare 3 Eier
- Prepare 200 ml Sahne
- Get 200 ml Creme fraiche
- Get Kräuter der Provence
- Make ready 100 g geriebener Käse (zB: Emmentaler)
Sie zeigt uns eine einfache Quiche mit herzhaftem. Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Wer den Blog hier schon länger liest weiß, dass Für den Teig habe ich dieses Rezept für Mürbeteig (siehe Link bzw. Die Quiche ist eine Spezialität aus der französischen Küche.
Steps to make Spargel-Kartoffel Quiche:
- Zuerst den Mürbeteig bereiten. In eine große Schüssel Mehl und Salz geben, die kalte Butter in Flocken oder kleinen Stücken dazu geben, den Schluck Wasser dazu und alles möglichst schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen.
- Den Spargel gut schälen und die Enden abschneiden. Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Spargelschalen und Enden dazugeben, sowie eine Prise Salz, den Zitronensaft, ein Stück Butter und Zucker und alles zum Kochen bringen. Den Spargel so in das kochende Wasser stellen, dass die Köpfe herausstehen. Alles etwa 5 min kochen. Der Spargelsud kann aufbewahrt und zum Beispiel für Spargelsuppe benutzt werden :)
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und dann in gut gesalzenem Wasser aufkochen und bissfest garen.
- Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Quicheform entweder mit Backpapier auslegen oder buttern und bemehlen, den Teig darin ausrollen oder mit den Fingern dünn verteilen. Um beim Backen zu vermeiden, dass sich Blasen bilden, mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Die Kartoffeln zuerst auf den Boden geben. Ich habe den Spargel diagonal durchgeschnitten und auf die Kartoffeln gelegt, hier sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Für die Eiermischung 3 Eier cremig aufschlagen, 200ml Sahne und 200ml Creme fraiche dazu. Ordentlich Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence dazu und alles in die Quicheform gießen.
- Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 20 min backen, die Quiche kurz aus dem Ofen schieben und den geriebenen Käse darüber streuen. Etwa weitere 20 min goldbraun backen.
In der Zubereitung entspricht sie einer Tarte, wodurch heutzutage die Begriffe Tarte und Quiche meist gleichbedeutend verwendet werden. Die (Spargel)-Quiche ist eine französische Spezialität, die Ihren Ursprung in Lothringen hat und in ihrer Zubereitungsart einer Tarte ähnelt. Den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Das Kaisergemüse Spargel lässt sich vortrefflich zu großen Hauptspeisen verarbeiten: egal ob Spargel pur mit Bröseln Spargel eignet sich übrigens hervorragend für eine gesunde, schlanke Ernährung. Kartoffel Rezepte sind je nach Zubereitung.
So that’s going to wrap it up for this special food spargel-kartoffel quiche recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
