Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm
Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm

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To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have schweinegeschnetzeltes in champignonrahm using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm:
  1. Take 300 g Schweinelende oder anderes Fleisch/Geflügel
  2. Take 200 g frische Champignons
  3. Make ready 2 Zwiebeln
  4. Take 1 Peperoni
  5. Make ready 1 Frühlingszwiebel
  6. Prepare 200 ml Kochsahne
  7. Prepare 100 ml Milch
  8. Get 100 ml Gemüsebrühe
  9. Take 1-2 EL Mehl
  10. Get 1-2 Zehen Knoblauch, wer’s mag
  11. Take Pfeffer & Salz, wer’s noch braucht (Gemüsebrühe würzt genug)

Cremiges Schweinegeschnetzeltes mit Champignons ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Hier gibt es alle Infos über Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsauce Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsauce. Schweinelendchen in Champignonrahm Spätzle Kartoffelgratin Gemüse.

Steps to make Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm:
  1. Schweinefilet in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und kurz von beiden Seiten rosa braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. In der selben Pfanne die klein geschnittenen Zwiebel andünsten und die klein geschnittene Peperoni dazugeben. Das weiße der in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel ebenfalls dazugeben. Habe weder für das Fleisch noch die Zwiebel Fett/Öl oder Butter benutzt. Setzt zwar etwas an, löst sich später durch die Flüssigkeit wieder.
  3. Die geputzten und geschnittenen Champignons dazugeben, wenn kein Wasser mehr vorhanden ist, das Ganze mit ein wenig Mehl bestäuben.
  4. Danach mit Gemüsebrühe ablöschen und die Milch und die Sahne dazugeben und einmal aufkochen lassen.
  5. In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden und mit dem sich zwischenseitlich angesammelten Bratensaft zum Erwärmen mit in die Pfanne geben.
  6. Mittlerweile sollte auch die von Euch präferierte Beilage fertig sein, dann könnt Ihr alles auf zwei Tellern anrichten und mit dem grünen Rest der Frühlingszwiebel bestreuen. Ich hatte noch gekochte Spätzle über und habe diese ebenfalls zum Erwärmen mit in die Pfanne gegeben.

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