Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Schlesische Kartoffelklöße Die beliebte Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten aus Oberschlesien besticht mit einem kleinen Extra - in den Mulden der köstlichen Kartoffelklöße kann sich besonders viel würzige Sauce sammeln. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet:
- Take Für die Klöße
- Prepare 12 Kartoffeln
- Make ready 50-150 g Kartoffelmehl
- Prepare 1 Ei
- Get nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Take 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Make ready Salzwasser
- Take Für die Hähnchen-Champignon-Soße
- Make ready 1 EL Olivenöl
- Make ready 1 Zwiebel
- Make ready 400 g Hähnchenfilet
- Take 400 g Kultur Champignons
- Make ready 30 ml Weißwein
- Take 200 ml Cremefine zum Kochen
- Take 200 g Crème fraîche
- Get Salz und Pfeffer
- Make ready 1/2 Bund Petersilie, frisch
Strammer Max ganz klassisch - Rezept: Hier gibt es das Rezept bei Strammer Max ganz klassisch - Rezept. t-online.de ist ein Angebot der Auch Ansehen: Rezept: Perfekt Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet. Ein klassisch polnisches Sommer-Vegi-Menu sind Quark-Klösschen, in polnisch Kluski genannt, mit Tomatensalat. Original werden die Kluski mit polnischem Frischkäse zubereitet, den es in der Schweiz leider nicht gibt. Rahm- und Magerquark eigenen sich aber sehr gut als Ersatz, weiss Rische.
Instructions to make Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet:
- Reichlich gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen,l kleinschneiden und für 20 Minuten weich kochen. Danach abseihen und gut ausdampfen lassen, sodass die Kartoffeln ganz trocken sind.
- Die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer sorgfältig zerstampfen, sodass keine größeren Stücke mehr zu sehen sind.
- Ein Viertel wird in der Schüssel zur Seite geschoben. In den nun frei gewordenen Platz (1/4) wird nun die gleiche Menge an Kartoffelmehl (1/4) gegeben. Der beiseite gelegte 1/4 Kartoffelbrei wird wieder zum Rest hinzugegeben und zuletzt wird noch das Ei hinzugefügt und die Masse wird nun gut durchgemischt. Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben.
- Wenn eine homogene Masse entstanden ist (nicht allzu klebrig-trocken) werden aus der Masse Klöße geformt. Befeuchte vorher deine Hände, so lässt sich der Kartoffelteig besser verarbeiten und klebt nicht so sehr an den Fingern.
- Anschließend werden die Klöße vorsichtig in (leicht köchelndes) Salzwasser gegeben. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben.
- Zunächst die Champignons, die Zwiebel und das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Hähnchenfilet und Zwiebeln scharf in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten. Nun werden die Zwiebeln angeschwitzt, danach kommen die Champignons hinzu. Wenn die Champignons angebraten sind, den Weißwein hinzugeben und gut reduzieren lassen. Danach die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Crème fraîche hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahnasauce mit der Petersilie verrühren.
- Zu den Klößen servieren. Guten Appetit.
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So that is going to wrap this up with this exceptional food klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
