Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, mapo - tofu mit hack. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Zwiebeln in eine beschichtete Pfanne geben, Hackfleisch, Knoblauch + Ingwer (geschält und fein gehackt) und Tofu kurz später zugeben und braten bis das Hack durch ist. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Mapo - Tofu mit Hack is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Mapo - Tofu mit Hack is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook mapo - tofu mit hack using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Mapo - Tofu mit Hack:
- Make ready 400 g Tofu (in 2cm dicke Würfel geschnitten)
- Make ready ca. 4 EL Öl (davon 1/2 EL selbstgemachtes Chili Öl)
- Prepare 2 Lauchzwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Prepare 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Take 0,5 cm großes Stück Ingwer geschält und fein gehackt
- Take 150 g Hackfleisch vom Rind, ich hatte nur Schweinehack
- Take Evtl. Salz, ich brauchte keins mehr
- Prepare Für die Sauce:
- Make ready 1 EL 🌶scharfe Bohnenpaste (je nach Geschmack&Schärfe benutzen)
- Take 1/2 TL braunen Zucker
- Make ready 1 EL helle Sojasauce
- Make ready 1/2 EL dunkle Sojasauce
- Take 2 EL Reiswein
- Make ready 200 ml Rinder-oder Gemüsebrühe
- Make ready 1 EL Speisestärke
- Make ready Vegetarisch auf Fleisch verzichten und Gemüsebrühe verwenden.*
- Get Dazu passt Reis
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Instructions to make Mapo - Tofu mit Hack:
- 1.) Zutaten: Reiswein, selbstgemachtes Chiliöl usw.
- Tofu, eine Packungshälfte in Würfel schneiden und für 1 Minute in heißes Wasser legen.(Nimmt dem Tofu seinen sauren Geschmack) Herausnehmen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen.Die Hälfte der Lauchzwiebeln sowie Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch kurz anbraten, bis es zu duften beginnt.
- Man kann auch jetzt nach diesem Schritt…nur die trockene Speisestärke mit unterrühren und dann mit der Brühe ablöschen.
- Scharfe Bohnenpaste und braunen Zucker dazugeben und kurz mitbraten. Dann die beiden Sojasaucen und den* Reiswein (1. Foto an 3. Stelle) unterrühren.(2. Foto dunkle Sojasauce 1.Stelle) *Reiswein siehe bei Schritt 1 - 1. Foto
- Die Tofuwürfel dazugeben und vorsichtig umrühren. Rinderbrühe zugießen und alles bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Evtl. noch mit den Zutaten nachwürzen, es ist ein schärferes Gericht aus der Provinz Sichuan/China. - Die Speisestärke mit 1 1/2 EL kaltem Wasser verrühren. In den Wok geben und rühren bis die Sauce dicker wird. *In Schritt 4 rühre ich die Speisestärke gleich mit ein und gieße die Brühe dazu.
- Reis kochen. - Dann den Tofu in eine* Schüssel geben, restliche Frühlingszwiebeln darauf verteilen und heiß servieren. Den gekochten Reis dazu reichen.
- Dieses Gericht wird traditionell nicht auf einem Teller, sondern etwas rustikaler in einer Schüssel serviert.
The original mapo tofu recipe contains minced beef. However, there are minced pork and a vegetarian version as well. Mapo Tofu - Learn how to make flavorful, and delicious Chinese mapo tofu with this easy recipe that you can make at home and better than restaurants. Mapo Tofu is a classic Szechuan dish that features tofu covered in spices and minced meat. It pairs extremely well with rice, and may even be.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food mapo - tofu mit hack recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
