Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, auberginen-kichererbsen-curry ❤️. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Nachdem ich die erste fiese Erkältung mit allem drum und dran diesen Herbst begrüßen durfte (die könnte mir wirklich gestohlen bleiben), musste natürlich auch Essen her, welches der Erkältung entgegenwirkt. Gegensätze ziehen sich an: In diesem Curry sind das die löffelweichen Auberginen und die bissfesten Kichererbsen. Wer meine Rezepte kennt, der wird vielleicht schon gemerkt haben, dass ich es gerne scharf mag.
Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️ is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️ is something that I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have auberginen-kichererbsen-curry ❤️ using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️:
- Get 2 Auberginen (500 g)
- Take 1/2 Stange Porree
- Take 100 ml passierte Tomaten
- Prepare 400 g Dose Kichererbsen
- Get 200 ml Kokosmilch
- Take 200 g Creme Fraîche
- Get 2-3 EL Tandoori Paste
- Take 1 TL Koriander, getrocknet
- Take 1/2 TL Cayenne-Pfeffer
- Get 1 Prise Zimt
- Take 1 TL Kurkuma, gemahlen
- Get 2 Zehen Knoblauch
- Get 700-800 ml Wasser
- Take 1 Lauchzwiebel
- Prepare 1 Zwiebel
- Get Öl zum Anbraten
- Prepare Salz zum Abschmecken
Mit Salz abschmecken, in Schalen anrichten und mit Petersilie garnieren. Gelbes Kichererbsen-Curry mit Cashewkernen und Spinat - ein gelber Hauptgang - Kuechenchaotin. In den letzten Wochen konntet ihr bei Magnoliaelectric schon einen Appetizer, bei Flowers on my Plate einen Salat und bei What Ina Loves eine Suppe ganz im gelben Kleidchen entdecken und heute bin. Die Aubergine grob würfeln, die Cherrytomaten halbieren und den Knoblauch pressen.
Instructions to make Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️:
- Die Aubergine in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit 3 EL Öl mittelstark erhitzen, das Öl gut verteilen. Erst die eine Hälfte der Auberginenwürfel anbraten, herausnehmen und dann die andere. Währenddessen den Porree schneiden und getrennt die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden.
- Sobald die zweite Tour Auberginen schön angebraten ist, in der selben Pfanne den Porree kurz anbraten, herausnehmen und zu den Auberginen legen. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Die passierten Tomaten, Kräuter und Gewürze, sowie die Paste zugeben. Verrühren und mit dem Wasser auffüllen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es schön einreduziert ist.
- Die Lauchzwiebel in dieser Zeit schneiden und evtl. den Reis aufsetzen.
- Sobald die Sauce wieder dickflüssig geworden ist, die Creme Fraîche und die Kokosmilch zugeben, mit Salz abschmecken und nochmals einköcheln lassen. Dann das Gemüse, auch die einmal abgespülten Kichererbsen zugeben und 5 Minuten erhitzen.
- Nur noch mit Lauchzwiebeln garnieren und dann guten Appetit. 😊
Als ich das letzte Mal dieses leckere Kichererbsen Curry gegessen habe, wurde mir bewusst wie sehr ich die einfache Hausmannskost liebe. Das perfekte Auberginen-Curry mit Kichererbsen aus Indien-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Auberginen waschen, entstielen Jetzt die Kichererbsen und die Auberginen mit dem Joghurt in die Pfanne geben. Mit einem Deckel verschließen und das Curry auf kleiner Flamme ca. Zugegeben, die Verbindung von Auberginen, Kürbis und Kichererbsen war eher Zufall als hohe Kochkunst, denn ehrlich gesagt war das alles, was ich neulich noch in der Küche hatte. Aber so entstehen ja bekannterweise die besten Gerichte.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food auberginen-kichererbsen-curry ❤️ recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
