Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, piccata milanese. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Piccata Milanese is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Piccata Milanese is something that I’ve loved my entire life.
#PiccataMilanese #italy PICCATA MILANESE This delicious recipe from northern Italian cuisine is made with small, thin veal schnitzel. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Piccata milanese ist ein Klassiker der italienischen Küche und bezeichnet eigentlich eine geschnittene, kleine, panierte Scheibe Fleisch.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have piccata milanese using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Piccata Milanese:
- Get 4-6 kleine Putenschnitzel, je nach Hunger
- Prepare 400 g Dosentomaten
- Get 4-5 frische Tomaten, am besten aus dem Garten
- Get 2 Eier
- Prepare Ca. 100 g Semmelbrösel
- Prepare Ca. 70 g geriebener Käse, eigentlich Parmesan, hier Emmentaler
- Prepare Ca. 40 g Mehl
- Make ready Zitronenabrieb
- Take 200-250 g Nudeln, Sorte nach Wahl
- Make ready Salz
- Take Pfeffer
- Prepare 1 TL Majoran
- Prepare 1 Lorbeerblatt
- Prepare 1 TL Oregano
- Take Viele frische Blätter Basilikum, hier roter Strauchbasilikum
- Take Ca. 2 EL Zucker, je nach Säure der Tomaten
- Get Öl oder Margarine zum Schnitzel ausbraten
Piccata milanese, en lätt rätt att tillaga och samtidigt väldigt tilltalande. Paneringen består bland annat av riven grana padano och kryddor, där kycklingen vänds ned för att sedan stekas i olja så att den blir. Was ist Piccata Milanese? "Piccata" stammt aus der italienischen Küche und meint in erster Linie ein mit Parmesan paniertes und in Butter oder Olivenöl gebratenes Stück Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die typische Piccata Milanese ist ein Kalbsschnitzel in einer Parmesan-Eierhülle.
Steps to make Piccata Milanese:
- Die frischen Tomaten ggf. schälen und klein schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen und stehen lassen, damit alles gut durchziehen kann und etwas Saft ziehen kann.
- Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl anschwitzen und dann die Dosentomaten zugeben. Mit Majoran, Oregano, Salz, Zucker, Pfeffer und viel frischem Basilikum würzen, ein Lorbeerblatt zugeben und köcheln lassen. Die Soße sollte nicht zu suppig werden.
- Nudeln kochen, bis sie noch einen richtig festen Kern haben, dann abgießen.
- Dann die fertige Tomatensoße zu den halbfertigen Nudeln geben, damit die Soße noch schön in die Nudeln zieht. Vom Herd nehmen und zugedeckt zur Seite Stellen.
- Die Schnitzel etwas platt klopfen und und ggf. in kleinere Schnitzel schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Ei der Panierstraße Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb geben und verquirlen. Die Semmelbrösel zu dem geriebenen Käse geben und vermischen. Schnitzel wie gewohnt panieren und braten.
- Wenn die Schnitzel fertig sind, die Nudeln mit etwas Olivenöl und den frischen Tomaten inkl. entstandenen Saft vermengen. Nochmal nachschmecken, ob noch Salz fehlt.
- Anrichten mit frischem, gehackten Basilikum, fertig und genießen. Wenn es so heiß ist, mag ich es wenn die Nudeln eher ein lauwarmer Salat sind und nicht mehr so heiß sind.
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So that is going to wrap this up for this special food piccata milanese recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
