Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, melomakarona - griechische weihnachtsplätzchen. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Die traditionellen Plätzchen sind wohl kaum wegzudenken auf dem griechischen Weihnachtstisch. Geia sas und Herzlich Willkommen auf meinem Kanal, in meinen Back- und Kochvideos werden Rezeptklassiker und Spezialitäten aus aller Welt präsentiert. Der Geschmack meiner griechischen Heimat - Ein griechischer Foodblog.
Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook melomakarona - griechische weihnachtsplätzchen using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen:
- Take Für den Sirup
- Make ready 500 g Wasser
- Take 800 g Kristallzucker
- Prepare 3 Stück Zimtstange
- Take 3 Gewürznelken
- Prepare 1 Orange, halbiert
- Make ready 150 g Honig
- Prepare Erste Mischung:
- Get 400 ml Orangensaft
- Get 400 ml Sonnenblumenöl
- Take 180 ml Olivenöl
- Prepare 50 g Puderzucker
- Get 1/2 Teelöffel Nelken
- Take 2-3 Teelöffel Zimt
- Take 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- Get 1 Teelöffel Backpulver
- Make ready Orangenschale von 2 Orangen (geriebenen)
- Prepare Zweite Mischung:
- Prepare 1 Kilo Allzweckmehl
- Prepare 200 g Grieß, sehr fein (Finden Sie am besten in Türkischen Läden)
- Get Zum Bestreuen
- Make ready 300-400 g gehackte Walnüsse
Neben den weißen Kourabiedes sind diese braunen mit Honig-Sirup getränkten Melomakarona die bekanntesten Weihnachtskekse Griechenlands und meine Lieblingskekse! ; Griechische Weihnachtsplätzchen. Griechische Honigmakronen (Melomakarona) mit den zerquetschten Walnüssen, traditionsgemäß. Nach doch recht entspannter Rückfahrt über Wien und Belgrad hatten wir am Abend Thessaloniki erreicht, wo uns Toni vom Camperstopp Zampetas bereits sehnsüchtig. Finde was du suchst - unkompliziert & originell.
Instructions to make Melomakarona - Griechische Weihnachtsplätzchen:
- Für den Sirup. Kochen Sie alle Zutaten für den Sirup, außer Honig, bis der Zucker schmilzt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie den Sirup 3-4 Stunden abkühlen. Er muss kalt sein, bis die Kekse aus dem Ofen kommen. Sie können den Sirup am Vortag vorbereiten.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Um die Kekse zuzubereiten, müssen Sie 2 separate Mischungen zubereiten. - Für die erste Mischung alle Zutaten für die erste Mischung in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen mischen.
- In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die zweite Mischung hinzufügen. Kombinieren Sie die erste und zweite Mischung. - Mischen Sie von Hand, sehr vorsichtig und für eine sehr kurze Zeit (höchstens 10 Sekunden). Wenn Sie länger mischen, wird die Mischung splittern oder gerinnen. Achten Sie darauf, dass Sie den Keksteig nicht überarbeiten, da das Öl heraussickern kann und er dann nicht knusprig wird!
- Plätzchenteig in ovale Formen formen, 3-4 cm lang, je ca. 30 g. Versuchen Sie, sie so ähnlich wie möglich zu halten. Vor dem backen jedes Plätzchen mehrmals mit einer Gabel verzieren. Backen Sie nun Ihre Plätzchen für gut 25- 30 Minuten. Die Plätzchen sind außen etwas härter als innen und schmecken jetzt bereits wunderbar.
- Sobald Sie sie aus dem Ofen genommen haben, legen Sie die heißen Kekse 10 Sekunden in den Sirup. Lassen Sie sie auf einem Gitterrost abtropfen. Mit gehackten Walnüssen beträufeln.
- Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Genießen!
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So that’s going to wrap it up for this exceptional food melomakarona - griechische weihnachtsplätzchen recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
