Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, säuerliches feigen-geschnetzeltes. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Geschnetzeltes ist schnell und einfach gemacht. Es ist sehr vielseitig, da es entweder vom Rind, Schwein, Wild, Hähnchen oder Pute zubereitet wird. Für das Grundrezept werden die Fleischstücke.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook säuerliches feigen-geschnetzeltes using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes:
- Get 200 ml Feigenessig (oder weißer Balsamicoessig)
- Get 200 ml Weißwein
- Prepare 3 Wacholderbeeren
- Make ready 5 Pimentkörner
- Make ready 5 schwarze Pfefferkörner
- Make ready 1 Lorbeerblatt
- Make ready 3 Nelken
- Prepare 1 Teebeutel
- Prepare 2 Zweige Thymian
- Get 2 Zweige Rosmarin
- Make ready 4 frische Feigen (eventuell mehr Früchte, falls man weißen Balsamicoessig nimmt)
- Make ready 550 g Schweinegeschnetzeltes (hier vom Schweinerücken)
- Make ready 2 EL Rapsöl
- Get 250 ml Fleischbrühe
- Take 1 1/2 EL Crème fraîche
- Get 2 EL gehackte Petersilie
Omas Rezept für diese leckere Soße. Rezepte für Geschnetzeltes lassen sich ganz einfach je nach Geschmack variieren und kombinieren. Einfach Fleisch aussuchen und anbraten, Sauce nach Wahl zubereiten und beides vermischen. Ob frische oder getrocknete Feigen - Feigen sind gesund.
Instructions to make Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes:
- Die Beize ansetzen. Dafür Feigenessig, Weißwein, Wacholderbeeren, Piment- und Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Nelken in einen Teebeutel, die Thymian- und Rosmarinzweige, zwei in kleine Stücke geschnittene Feigen in einen großen Topf geben sowie das Schweinegeschnetzelte hinzufügen und alles für zwei bis drei Tage einlegen. Während dieser Zeit das Gemisch immer mal wieder umrühren.
- Das Rapsöl in einem Bräter erhitzen und die Fleischstücke darin anbraten. Die gesamte Beizflüssigkeit sowie die Fleischbrühe und eine weitere, frische, in Stücke geschnittene Feige hinzufügen. Alles kurz kochen lassen, dann die Temperatur herunterstellen, die Flüssigkeit einkochen lassen, bis noch eine ausreichende Menge für die Sauce vorhanden und das Fleisch zart und weich ist.
- Den Teebeutel mit den Kräutern und die Kräuterzweige aus der Sauce entfernen. Zum Andicken der Sauce die gekochten Feigen aus der Sauce fischen, kurz mit dem Stabmixer pürieren, wieder zurück in den Topf geben und die Sauce mit Crème fraîche verfeinern.
- Das säuerliche Feigen-Geschnetzelte mit Beilage (hier ein Püree) auf einem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und pro Teller mit einer halben frischen Feige garnieren. Dazu noch einen Salat servieren (hier: ein Tomatensalat).
Infos zu Kalorien und Nährwerten Feigen - vitaminreiche Früchte. Fett ist in Feigen kaum enthalten, dafür aber viele Vitamine und Mineralstoffe Hühner-Geschnetzeltes mit Paprika. An dieser Stelle finden Sie ein ganz traditionelles Rezept für Hühnergeschnetzeltes. Zürcher Geschnetzeltes — mit Rösti als Beilage Zürcher Geschnetzeltes (ausserhalb der Schweiz auch Züricher Geschnetzeltes, Zürichdeutsch Züri Gschnätzlets, französisch émincé de veau. Geschnetzeltes und Rösti auf einer Platte.
So that’s going to wrap it up for this special food säuerliches feigen-geschnetzeltes recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
