Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, mini-mohnzelten. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Mohnzelten sind eine Waldviertler Spezialität der österreichischen Küche. Sie bestehen aus einem leichten Erdäpfel-Teig, der mit einer Mohn-Masse gefüllt und dann gebacken wird.
Mini-Mohnzelten is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Mini-Mohnzelten is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook mini-mohnzelten using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Mini-Mohnzelten:
- Get 240 g mehlige Erdäpfel
- Prepare 290 g glattes Mehl
- Take 1 Ei
- Make ready Prise Salz
- Make ready 135 g weiche Butter
- Make ready 95 ml Milch
- Get 75 g Kristallzucker
- Get 1 Pkg Vanillezucker
- Take 30 ml Rum
- Take etwas Zimt
- Prepare 200 g geriebener Mohn (falls man die Mohnzelten nicht komplett gefüllt mit Mohn haben will, z.B. nur 170/180g nehmen)
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Instructions to make Mini-Mohnzelten:
- Die Erdäpfel schälen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
- Unterdessen in einem Topf Butter (35g), Milch, Kristallzucker, Vanillezucker, Rum und Zimt aufkochen. Dann den Mohn einrühren und ca. eine Minute leicht köcheln. Danach die Masse auskühlen lassen.
- Das Mehl, die restliche weiche Butter (100g) und eine Prise Salz auf die Arbeitsfläche geben. Das Ei in einem Gefäß verquirlen und 2/3 davon (1/3 noch aufbehalten, da es am Schluss zum Bestreichen der Zelten benötigt wird) zu Mehl und Butter geben.
- Wenn die Erdäpfel weich gekocht sind, abseihen und anschließend gleich zerdrücken.
- Daraufhin die zerdrückten Erdäpfel sofort mit Mehl, Butter, Ei und der Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer Rolle formen und in 16 Scheiben schneiden.
- Die ausgekühlte Mohnfülle in 16 Portionen teilen, auf die flachgedrückten Teigstücke geben, dann mit dem Teig fertig umhüllen und etwas flach drücken. Die Mohnzelten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Mohnzelten mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-50 Minuten goldbraun backen (kommt drauf an, wie knusprig man den Teig mag). Danach herausnehmen und auskühlen lassen. Mahlzeit!
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So that is going to wrap this up for this exceptional food mini-mohnzelten recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
