Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, griechische weißkohlrouladen mit zitronen-ei-soße. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Sauce sind ein ausgewogenes und preiswertes Unsere Empfehlung: Die Rouladen in Stücke schneiden, ordentlich in der Soße wenden und mit Mit unserem Rezept für Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Sauce nehmen wir an der. Geia sas und Herzlich Willkommen auf meinem Kanal, in meinen Back- und Kochvideos werden Rezeptklassiker und Spezialitäten aus aller Welt präsentiert. Ei - Zitronen - Soße - Avgolemono.
Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have griechische weißkohlrouladen mit zitronen-ei-soße using 10 ingredients and 17 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße:
- Make ready 1 Weißkohl (ca. 1,2 kg)
- Take 400 gr Hackfleisch, gemischt
- Make ready 200 gr Risottoreis
- Make ready 2 Tomaten
- Prepare 1 Zwiebel
- Make ready 1 Bund Dill
- Make ready 200 ml Olivenöl
- Make ready 2 Zitronen
- Get 2 Eier
- Make ready Salz & Pfeffer
Außerdem sind sie kleiner und die Füllung besteht aus einer Mischung von Hackfleisch mit Reis. Kotosoupa Avgolemono ist griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei - ein einfacher Klassiker, der bei nasskaltem Wetter gerade recht kommt. Es ist nass, kalt und grau da draußen - genau das richtige Wetter, um sich eine fette Erkältung einzufangen. Die weiße Ei-Zitronen-Soße (siehe Avgolemono) besteht unter anderem aus Zitronensaft, Ei und Hühnerbrühe (oder auch Fleischbrühe).
Instructions to make Griechische Weißkohlrouladen mit Zitronen-Ei-Soße:
- Den Kohl nehmen, 3-4 von den Blättern abmachen und dann den Strunk des Kohls so gut es geht entfernen. Das kann etwas dauern und erfordert auch Kraft, also nicht so schnell aufgeben.
- Einen großen Topf nehmen mit Wasser füllen, sehr gut salzen und sobald das Wasser kocht, den Kohl in das Wasser legen und ca. 20 Minuten drin lassen. Die Blätter werden langsam anfangen sich zu lösen.
- Kohl vorsichtig aus dem Wasser nehmen, den Sud auffangen, und die Blätter einzeln lösen. Auf einen Teller zum Abkühlen legen.
- Tomaten und Zwiebeln klein hacken.
- Dill fein hacken.
- Eine Schüssel nehmen und Reis, Tomaten, Zwiebel, Dill, Olivenöl und Hackfleisch hinzufügen, sehr gut salzen und alles miteinander vermischen.
- Topf, Schnellkochtopf oder Auflaufform nehmen und den Boden mit einigen von den Kohlblättern, die schon etwas kaputt sind, bedecken.
- Ein Blatt Kohl nehmen, auf ein Schneidebrett legen und das dicke Ende vom Stiel mit dem Messer abschneiden.
- Einen Esslöffel Füllung nehmen, auf das untere Ende des Blattes legen, erst die Seiten des Blattes nach innen falten und die Roulade dann von unten wickeln.
- Die fertige Roulade in den Topf legen. Mit den weiteren Blättern genau so fortfahren und immer darauf achten, dass die Rouladen sehr nah beieinander liegen.
- Den aufgefangenen Sud vom Kohl in den Topf gießen, bis die Rouladen ca. 1 fingerbreit bedeckt sind.
- Die Kochzeit beträgt bei allen Varianten ca. 50-60 Minuten. Bei der Variante mit dem einfachen Topf oder der Auflaufform, sollte auf die Rouladen ein Teller gelegt werden. Das verhindert, dass sie aufgehen.
- Kurz bevor die Rouladen fertig sind, bereiten wir die Ei-Zitronen-Soße vor. Dafür die Zitronen auspressen, die Eier mit dem Schneebesen schlagen und den Zitronensaft hinzufügen.
- Sobald die Rouladen fertig sind aus dem Topf nehmen und in eine Auflaufform geben.
- Nun mit einer Schöpfkelle etwas Flüssigkeit aus dem Topf nehmen und langsam in die Zitronen-Ei-Mischung geben. Dabei ständig rühren. Ziel ist es, die Zitronen-Ei-Mischung auf die gleiche Temperatur mit der Flüssigkeit im Topf zu bringen, damit diese nicht gerinnt, sobald sie zusammengeführt werden.
- Wenn die Zitronen-Ei-Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, die Mischung in den Topf geben, nochmal alles verrühren und die Rouladen damit begießen.
- Alles schön auf einem Teller anrichten und genießen!
Es wird zum Jouverlakia meist Brot serviert, dass man in die Sauce eintunkt. Manchmal wird die Hauptspeise auch mit anderen Beilagen, wie Kartoffel, gegessen. Ungemein vielfältig und nicht nur auf griechischen Salat oder Moussaka zu reduzieren: Das ist griechische Küche. Statt gefüllter Weinblätter sollte man mal „Lachanodolmades" probieren: Weißkohlrouladen, zu denen eine Zitronen-Ei-Soße gereicht wird. Hühnersuppe, Geflügelsuppe, Hühnersuppe mit Ei, Ei-Zitrone, Avgolemono, griechisches Suppenrezept, Suppe Griechenland, American Diner Style, Vitamin Das war der Hammer.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food griechische weißkohlrouladen mit zitronen-ei-soße recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
