Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, crossover risotto und lachs. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Heute mal wieder mit einem Wunschvideo. Brokkoli und Lachs sind eine überraschend leckere Kombination.
Crossover Risotto und Lachs is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Crossover Risotto und Lachs is something that I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook crossover risotto und lachs using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Crossover Risotto und Lachs:
- Get Lachs
- Take 3 Lachsfilets
- Get 1/2 Zitrone (Saft)
- Prepare 4-6 EL süße Sojasoße
- Take 2-4 EL Sesam
- Take Salz und Pfeffer
- Prepare Risotto
- Get 300 g Risottoreis
- Get 100 ml Weißwein
- Take 600 ml dünne oder salzarme Gemüsebrühe
- Prepare 1 EL Butter
- Get 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- Get 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Prepare 1/4 marokkanische Salzzitrone
- Make ready 100-150 g Brokkoliröschen
- Take 50-75 g frisch geriebener Parmesan
- Make ready 1 Handvoll TK-Erbsen
- Take 1 Schluck Limoncello
- Take Schnittlauch und oder Petersilie geschnitten zum Garnieren
Dann den Herd auf die allerkleinste Stufe stellen und den Lachs gar ziehen lassen, dabei ab und zu die Gremolata-Seite ab und zu mit flüssiger. Das Risotto wird klassisch zubereitet, ohne viel Firlefanz, sehr puristisch. Risotto mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und mit gebratenem Lachs und Salbei anrichten. War übrigens das erste Risotto meines Lebens.
Instructions to make Crossover Risotto und Lachs:
- Ofen auf 150 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die geputzten Lachsfilets rundherum mit Zitronensaft einreiben, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen.
- Mit ordentlich Sojasoße (süße!) übergießen und einer dichten Schicht Sesam überbröseln. Dann direkt in den Ofen.
- Butter auslassen, darin Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Reis dazu und unter rühren glasig werden lassen.
- Mit Wein und Brühe ablöschen, nach ca. 5 Minuten Brokkoli und Parmesan zugeben, Deckel drauf und hin und wieder umrühren.
- Wenn der Reis fast fertig ist, Erbsen hinzu, mit Limoncello ablöschen, alles kräftig verrühren und anrichten.
- Auf ein Bett aus Risotto den Lachs platzieren und das ganze mit Schnittlauch garnieren.
Risotto - hier gibt es das Grundrezept für euch. Mit Weißwein und Parmesan ganz nach eurem eigenen Gusto! Reis mit Weißwein ablöschen und kurz einreduzieren lassen. Dieses Risotto Rezept ist ein Grundrezept, das auf verschiedenste Art und Weise variiert werden kann. Für ein Rotwein-Risotto können Sie anstatt des Weißweins schlicht Rotwein verwenden.
So that is going to wrap it up for this exceptional food crossover risotto und lachs recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
