Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, griechische moussaka mit béchamelsauce. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is something which I’ve loved my entire life.
In diesem Video zeige ich euch ein leckeres Musakka Rezept mit Bechamel Soße Folgt mir hier! Separat Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer würzen und langsam in der Mehlschwitze. Griechischer Auberginenauflauf mit knuspriger Käsedecke und einem Hauch Zimt.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook griechische moussaka mit béchamelsauce using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:
- Take 3 Stk Auberginen
- Get 650 g Kartoffeln
- Prepare 2 Stk Zwiebeln
- Take 2 EL Olivenöl
- Get 550 g Hackfleisch, gemischt
- Get 1 Prise Pfeffer
- Prepare 1 Prise Salz
- Take 120 ml Weißwein
- Take 800 g Pizzatomaten
- Prepare 1 Prise Zimtpulver
- Take 1 Prise Zucker
- Take 1 Prise Oregano
- Make ready 2 Stk Eier
- Prepare 120 g Parmesan, gerieben
- Make ready Für die Béchamelsauce
- Take 5 EL Butter
- Get 5 EL Mehl
- Make ready 800 ml Milch
- Get 1 Prise Muskat
- Make ready Salz-Pfeffer
Selbstverständlich gibt es verschiedene Varianten dieses griechischen Klassikers - es gibt auch vegetarische Moussaka oder solche, die mit einer Schicht aus Ei und Joghurt abschließen. Der griechische Melanzaniauflauf, auch Moussaka genannt, ist mittlerweile ein Muss unter den Lieblingsrezepten. Dieses Rezept ist sehr gut beschrieben, so dass es eine Leichtigkeit ist, es nachzukochen. Die Soße ist wie bei einer Lasagne, eine Béchamelsauce.
Instructions to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:
- Für das Original griechisches Moussaka-Rezept zuerst die frischen Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Gleichzeitig werden die festen Kartoffeln gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
- Unterdessen die frischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das saftige Hackfleisch einrühren und für einige Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun das Ganze mit dem Wein und stückigen Tomaten ablöschen. Gut mit Salz, Zimt, Zucker und Oregano abschmecken, und das Ganze für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse und den frischen Eiern gründlich unter die Sauce rühren.
- Für die Béchamelsauce: Anschliessend die frische Butter in einem weiteren Topf langsam zerlaufen lassen, dann das Mehl einrühren und etwas anschwitzen lassen. Mit der Milch unter Rühren ablöschen, die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten leicht zu einer cremigen Sauce köcheln lassen. Danach gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Dann die Auberginenscheiben abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kartoffelscheiben in einer mit Öl ausgestrichenen Gratinform auslegen, mit etwas Hackfleischsauce belegen und mit den Auberginen garnieren. Erneut die Hackfleischsauce darübergeben, nochmals mit den Auberginen belegen und die Béchamelsauce darüber giessen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Moussaka im Backofen bei 190°C (Umluft 170°C) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!!!
Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. A rich tomato meat sauce layered with eggplant instead of pasta sheets, and topped with a thick layer of béchamel sauce, this traditional Greek recipe takes time to assemble - but it's well worth the effort. Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser. This classic Greek dish of layered thinly sliced potato, aubergine and lamb is topped with a Season. Dieses griechische Rezept kann problemlos ohne Fleisch zubereitet werden.
So that’s going to wrap it up for this special food griechische moussaka mit béchamelsauce recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
