Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat
Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, pikante fleischpflanzerl in schwammerl-biersauce mit kartoffel-gurken-salat und radieschen-salat. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat is something that I have loved my whole life.

Schneller Kartoffel - Radieschen - Salat. Gurke und Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucola-Salat sind das ideale Feierabend-Gericht!

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have pikante fleischpflanzerl in schwammerl-biersauce mit kartoffel-gurken-salat und radieschen-salat using 25 ingredients and 18 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat:
  1. Get 1/4 einer Laugenbrezels vom Vortag
  2. Prepare 250 g Champignons
  3. Make ready 2 Lauchzwiebeln
  4. Make ready 1 kleine Chilischote
  5. Take 250 g Rinderhackfleisch
  6. Take 3 EL Semmelbrösel
  7. Make ready 1 Ei
  8. Take 1 1/2 EL süßer Senf
  9. Prepare 2 TL Majoran
  10. Prepare Salz, Pfeffer
  11. Get 500 g Kartoffeln
  12. Take 1 Zwiebel
  13. Get 30 ml Rinderbrühe
  14. Take 75 ml Olivenöl
  15. Take 1 EL mittelscharfer Senf
  16. Get 1 Lorbeerblatt
  17. Make ready 15 ml Weißweinessig
  18. Prepare 1 Prise Zucker
  19. Get Salz, Pfeffer
  20. Make ready 1 Prise Muskatnuss
  21. Prepare 1/2 Bio-Salatgurke
  22. Prepare 30 ml Fleischbrühe
  23. Prepare 1 1/2 EL bayerisches Bier (hier: Pils)
  24. Take 1 EL süßer Senf
  25. Prepare Salz, Pfeffer

Eine liebstöckelwürzige Knusperpanierung hält die schnitzeldünnen Radieschen und Rauke abgedeckt beiseitestellen. Liebstöckelblättchen von den Stielen zupfen Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse für Thermomix ®. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden, aber nicht hobeln, sonst werden sie zu dünn. Für den Kartoffel-Gurken-Salat die Salatkartoffeln in der Schale weich kochen, abseien, etwas abkühlen lassen.

Instructions to make Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat:
  1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken.
  2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen.
  3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen.
  4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben.
  5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen.
  6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang.
  7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen.
  8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln.
  9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren.
  10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken.
  11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben.
  12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen.
  14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren.
  15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen.
  17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben.
  18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden.

Die Schale abziehen, in dünne Scheiben schneiden und vollständig abkühlen lassen. Inzwischen die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren,entkernen. Mit Gurke, Radieschen und Schnittlauch unter die Kartoffeln heben. Der erfrischend-leichte Salat ist eine prima Beilage zu Gegrilltem, schmeckt aber auch solo richtig lecker. Dann die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

So that is going to wrap this up with this special food pikante fleischpflanzerl in schwammerl-biersauce mit kartoffel-gurken-salat und radieschen-salat recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!