Pan de Muerto - Mexikanisches Gebäck zum Día de muertos
Pan de Muerto - Mexikanisches Gebäck zum Día de muertos

Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, pan de muerto - mexikanisches gebäck zum día de muertos. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Pan de Muerto - Mexikanisches Gebäck zum Día de muertos is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Pan de Muerto - Mexikanisches Gebäck zum Día de muertos is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

Kostenlose Lieferung möglich Fein-, Spritz-, Waffel-, Blätterteig-Gebäck und mehr. Große Süßwaren-Auswahl! ️ Pan de muerto als Gabe ️ ⠀ Am Día de muertos werden für die Verstorbenen Altare hergerichtet mit ihren Lieblingsspeisen und -getränken, Blumen, Kerzen, Fotos, Konfetti… Es scheint oft so, als hätten alle Mexikaner*innen dieselben Lieblingsspeisen gehabt, da häufig die gleichen, mexikanischen Gerichte auf den Altaren landen. Das Hefegebäck gehört in Mexiko zum Tag der Toten wie hier Plätzchen zu Weihnachten "Pan de Muerto" heißt übersetzt Totenbrot.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook pan de muerto - mexikanisches gebäck zum día de muertos using 11 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Pan de Muerto - Mexikanisches Gebäck zum Día de muertos:
  1. Take 17 g Trockenhefe
  2. Prepare 8 EL Wasser, lauwarm
  3. Prepare 700 g Mehl
  4. Make ready 150 g Zucker
  5. Make ready 2 Orangen, die Schale
  6. Take Prise Salz
  7. Prepare 3 Eier
  8. Take 60 ml Milch
  9. Take 115 g Butter (Raumtemperatur)
  10. Take 1 Eigelb
  11. Prepare 50 g Butter, geschmolzen

Pan de Muerto - Köstlichkeit zum Totenfest Zum Tag der Toten naschen die Mexikaner gerne das Gebäck Pan de Muertos. Bereits im Oktober ist in vielen Bäckereien in Mexiko das Pan de Muerto erhältlich, welches ein wenig an einen Berliner oder Krapfen ohne Füllung erinnert. Es wird von Groß und Klein gern genascht. Geschmückte Altäre, große Paraden und ausgelassene Familienfeste - am "Día de Muertos" oder Tag der Toten wird in Mexiko an die verstorbenen Angehörigen erinnert.

Steps to make Pan de Muerto - Mexikanisches Gebäck zum Día de muertos:
  1. Die Trockenhefe mit 8 EL warmem Wasser, 1 EL Mehl und 1 EL Zucker vermischen. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Min. ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Das restliche Mehl, die geriebenen Orangenschalen, den restlichen Zucker und das Salz miteinander vermengen. In der Mitte eine Mulde bilden.
  3. Die Eier, die Milch und die fermentierte Hefe in die Mulde geben. Alles kräftig durchkneten.
  4. Anschließend 115g zimmerwarme Butter hineingeben und erneut alles für etwa 15 Min. verkneten.
  5. Den Teig nun für mind. 3h an einem warmen, dunklen Ort abgedeckt ruhen lassen.
  6. Die Masse nun erneut so lange kneten, bis die Luft aus dem Teig ist.
  7. Jetzt den Teig in 5 gleichgroße Stücke teilen.
  8. 4 Teile davon zu runden Brotlaiben formen, auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und 30 Min. ruhen lassen. Da die Brote noch sehr aufgehen, muss ausreichend Abstand bestehen.
  9. Das 5. Stück in 10 weitere Stücke teilen.
  10. Aus 8 Teigstücken werden die “Knochen” gemacht. Dazu aus jedem der 8 Stücke eine Schlange formen, die so lang ist, dass man sie anschließend über die Brote legen kann. Einen Finger auf die Mitte der dünnen Rollen legen und diesen vor- und zurückrollen, sodass in der Mitte eine Vertiefung entsteht. Dasselbe etwa 4cm weiter links und 4cm weiter rechts durchführen. Hier kann man sich eventuell am Bild orientieren.
  11. Die 2 restlichen Teigstücke werden jeweils halbiert, sodass man 4 hat, aus denen man je eine Kugel formt. Sie symbolisieren einen Schädel.
  12. Die Brote mit Wasser bestreichen. Nun je zwei Teig-Knochen überkreuzt auf ein Brot geben. Oben, wo sie sich kreuzen, den Teig-Schädel platzieren.
  13. Die fertig geformten Brote erneut 2h an einem dunklen Ort gehen lassen (z.B. im kalten Ofen).
  14. Danach mit dem Eigelb bestreichen und anschließend für ca. 12-20 Min. bei 180°C Umluft backen.
  15. Nun die Brote mit der geschmolzenen Butter bestreichen und sofort mit Zucker bestreuen.

Am Tag der Toten, spanisch Día de Muertos (auch Día de los Muertos), einem der wichtigsten mexikanischen Feiertage, wird traditionell der Verstorbenen gedacht. Eier, angerührte Hefe, Anissamen, Orangenabrieb, Salz und Zucker im Behälter des Vitamix miteinander vermengen. Am bekanntesten ist das Pan de Muerto, das Brot der Toten, das ein zuckriges weiches Gebäck ist und in der Regel mit Knochen aus demselben Teig verziert wird. Mittlerweile gibt es das Pan de Muerto in den verschiedensten Ausführungen und auch gefüllt. Ab etwa Oktober findest du das Pan de Muertos in eigentlich jeder Bäckerei in Mexiko.

So that is going to wrap this up with this special food pan de muerto - mexikanisches gebäck zum día de muertos recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!