Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, 🥢 geschmorte hähnchenflügel 🥢 (in roter sauce). It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Bohnen abtropfen lassen und in die Tomatensoße geben. Wie man Machen Sie Perfekt 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce). Die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen, in den Gelenken durchschneiden.
🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce) is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce) is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have 🥢 geschmorte hähnchenflügel 🥢 (in roter sauce) using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce):
- Take 500-600 g Hühnerflügel oder mehr (dann Rezept verdoppeln) ich habe nur die gewürzten Flügel bekommen. macht aber nichts,werdet ihr in der Zubereitung noch erfahren*
- Make ready 2 EL braunen Zucker// am besten gleich 4 EL und auch die Zutaten für die Sauce verdoppeln. Man bekommt dann mehr leckere-klebrige Sauce !😋 Zum Finger ablecken !🤣
- Get Für die Sauce:
- Take 1 EL helle Sojasauce, ich nehme immer jap. Sojasauce
- Prepare 2 Knoblauchzehen
- Prepare 2 cm Ingwer* geschält,geraspelt oder feingehackt* die "Schale" lässt sich ganz einfach mit einem Teelöffel abkratzen. Ich lasse ihn in Stücken und nehme die Scheiben später heraus
- Take 2 getrocknete Chilischoten
- Get 1 TL Sichuanpfeffer (gestrichen) bitte nicht so probieren, macht die Zunge taub oder noch schlimmeres. Nicht machen!!!
- Get 1 Sternanis - ich mag nicht so gerne den Geschmack im Essen, also wer möchte kann ihn dazu nehmen. Der Sternanis ist sehr dominant, vielleicht nur eine kleine Ecke zum Ausprobieren dazu nehmen
- Make ready 1 Frühlingslauchzwiebel - klein in Ringe geschnitten
- Take Salz - ich habe kein Salz mehr gebraucht
- Prepare ca. 400 ml kochendes Wasser für die Sauce bereit stellen
- Make ready z.B. Reis deiner Wahl - als Beilage
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce auf Sellerie-Kartoffelstampf. Die gewürzten Bäckchen werden dann von allen Seiten angebraten dann nehme ich sie kurz aus dem Topf. Die Sauce durch ein Sieb gießen und mit einem Holzlöffel durch das streichen und in einem Topf drunter auffangen. Die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie schälen.
Steps to make 🥢 Geschmorte Hähnchenflügel 🥢 (in roter Sauce):
- Wasser "kochen" Wasserkocher anstellen.Wir brauchen einen Topf mit sprudelndem Wasser für die Flügel und Wasser zum Tee aufgießen.
- Reis (deiner Wahl) nebenbei kochen.
- Die Hühnerflügel für ca. 1 Minute in das sprudelnd-kochende Wasser geben, (Menge egal) dann herausnehmen und zur Seite stellen.So wird auch gleich das "unerwünschte Gewürz"von den Hähnchenflügeln "gewaschen".
- Zutaten für die Sauce bereit stellen: 400 ml heißes Wasser und dann alle Zutaten wie oben beschrieben, in die Nähe der Pfanne stellen! So kann man schnell arbeiten und nichts brennt an. Die Knoblauchzehen schäle ich nicht, schneide sie nur an. Ingwer wird mit Schale in 2 Scheiben geschnitten. Ich versuche später, die Sichuanpfefferkörner, Chilischoten, Knoblauch und auch den Ingwer wieder heraus zu nehmen. Finde ich besser, so kann keiner meiner Gäste Schaden nehmen!". Siehe Bild Schritt 10.
- Die abgeschnittene Lauchzwiebelwurzel kann man gut wieder einpflanzen. Daraus wächst eine neue Lauchstange. 😀
- Den Wok oder eine hohe Pfanne erhitzen. Den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen,in der Pfanne rühren, bis er karamellisiert. VORSICHT! bitte hier auch nicht probieren, man könnte sich sehr "verbrennen".
- Die Hähnchenflügel dazugeben (1.Bild), im Karamell wenden bis alle Flügel mit der "klebrigen Masse" überzogen sind. Hier gilt das selbe, auch nicht probieren!
- 400 ml heißes Wasser zu den Flügeln in die Pfanne gießen. Alle Zutaten für die Sauce dazugeben und zum Kochen bringen. Denkt daran, Sternanis oder nicht! "Lieber nicht" oder probiert es aus. Deckel drauf legen und alles bei mittlerer Hitze ca. für 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zeit den Tee aufgießen und den Tisch nett decken.
- Den Deckel öffnen,Hitze erhöhen und 5 Minuten weiterkochen, bis die Sauce etwas eindickt. Mein Tipp: macht die doppelte Menge, wie oben erwähnt, dann habt ihr mehr Sauce. 😋
- Versucht jetzt mal die Sichuanpfefferkörner, die Chilischoten, den Knoblauch und auch die Ingwerscheiben heraus zu nehmen. Ingwer kann auch in der Vorbereitung geraspelt werden, so kann er mit schmoren und drin bleiben. Er ist ja gesund und sollte keinen im Essen stören.
- Die Hühnerflügel mit der Sauce auf einem Servierteller anrichten und heiß mit dem gekochten Reis servieren. Wie gesagt: "Zum Finger ablecken" jetzt dürft ihr 🤣 An die🥢fertig los !
Den Fenchel putzen, in einzelne Blätter teilen und diese waschen. Hong Shao Rou ist ein klassisches Schweine-Gericht aus China. 红烧 - hóngshāo, wörtlich übersetzt „rot gekocht", ist eine Kochmethode, wobei das Essen langsam in Sojasauce und Zucker geschmort wird und eine rötliche Farbe erhält. Zu diesem Gericht gibt es sehr viele Variationen. Zart geschmortes Fleisch in einer würzigen Soße, dazu Kartoffeln. Das Öl in einem Bräter erhitzen.
So that is going to wrap this up with this special food 🥢 geschmorte hähnchenflügel 🥢 (in roter sauce) recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
