Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Der klassische italienische Auberginenauflauf mit Mozzarella und Parmesan holt das Beste aus der Aubergine heraus - und lässt einen keine Sekunde das Fleisch vermissen. Der Auberginenauflauf, der mit Mozzarella und Parmesan überbacken wird, stammt aus Süditalien (Neapel, Sizilien) und kann auch lauwarm serviert werden. Gib jetzt eine ehrliche Bewertung ab!
Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:
- Get 2 kleine Auberginen
- Prepare Salz
- Prepare 1 Schalotte
- Make ready 1 Knoblauchzehe
- Get Olivenöl
- Make ready 1 kleine Dose Tomaten
- Get 1 kleine Chilischote
- Prepare 1 EL frische Origanumblättchen
- Get etwas Rotwein
- Take 1 Prise brauner Zucker
- Take Salz, Pfeffer
- Take etwas Mehl
- Take 2 Kugeln Mozzarella
- Make ready 100 g frisch geriebener Parmesan
- Get 2 Zweige Basilikum
- Take 3 EL geröstete Pistazien
Die tollen Komplizen sind Tomaten, Mozzarella und Parmesan..по-амальфитански Pizza alla napoletana/ Классическая неаполитанская пицца Coniglio alle erbe/ Кролик на травах по рецепту Софи Лорен Trofie alla Portofino/ Трофье из Портофино (Лигурия) Ravioli ricotta e spinaci/ Равиоли с рикоттой и шпинатом (Тоскана) Involtini di melanzane e. Das perfekte Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Auberginen waschen, an beiden Enden kappen… Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane. Ein herzhafter Auflauf mit Tomatensauce und reichlich Käse. Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes.
Steps to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:
- Die Auberginen waschen, putzen, längst oder in Scheiben schneiden, auf einen tiefen Teller legen, mit Salz bestreuen und ca. eine Stunden zum Entwässern beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Dazu Schalotte und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl glasig anbraten. Die Dosentomaten zerkleinert sowie die gesäuberte Chilischote und die Origanumblättchen hinzufügen und einen guten Schuss Rotwein angießen. Die Sauce kurz aufkochen lassen, die Temperatur herunterstellen und die Tomatensauce, mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, noch etwas köcheln lassen.
- Das Salz von den Auberginen abwaschen, die Auberginenstücke in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Olivenöl weich braten.
- In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Auberginen legen, diese mit Tomatensauce begießen, darauf zuerst in Scheiben geschnittene Mozzarella legen und Parmesan darüber streuen. Eine zweite Schicht Auberginen-Tomatensauce-Mozzarella-Parmesan aufhäufen.
- Den Auberginenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen, mit gehacktem Basilikum und gerösteten Pistazien bestreuen und servieren.
It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella and Parmigiano Aubergine parmigiana is a great appetiser or side dish. It also works really well for lunch, especially if served with a green salad. Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Auberginen von den Stielen befreien, der Länge nach in Scheiben schneiden (keinen halben Zentimeter dick).
So that is going to wrap this up with this exceptional food auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
