Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, kleine frikadellen mit auberginen-gemüse im backofen. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke (die Zwiebeln und den Porree in Ringe) teilen. Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen, damit das Wasser herauszieht. Heute zeige ich euch Frikadellen im Ofen mit Gemüse.
Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have kleine frikadellen mit auberginen-gemüse im backofen using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen:
- Prepare Für die Frikadellen:
- Prepare 350-400 g Hackfleisch
- Take 1 Brötchen vom Vortag oder 2 St. Toastbrot
- Take 1 gehackte Zwiebel
- Get 2 gepresste Knoblauchzehen
- Prepare 1 EL Butterschmalz
- Get 1/2 TL Senf
- Take 1,5 TL Salz
- Take 1/2 TL Majoran
- Prepare 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Get 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Make ready Für das Gemüse:
- Take 3 große Auberginen
- Make ready Gemüse z.B. Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln
- Prepare Olivenöl
- Get Für die Soße:
- Get 250 g Passierte Tomaten
- Prepare 1/2 TL Paprikapulver
- Get 1/2 TL Pfeffer, Salz
- Prepare 100 mL Wasser
Für Frikadellen mit Gemüse die Karotten raspeln und für die Paprika und Zwiebeln dem zerkleinerer nehmen. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Nehmen Sie die Auberginen aus dem Ofen. Die Auberginen von vier gegenüber liegenden Seiten mit dem Messer der länge nach vier Streifen abschneiden, so das es wie ein Zebra auszieht. Die Auberginen mit Butter, am Besten mit einem Zewatuch, dünn beschmieren.
Instructions to make Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen:
- Für die Frikadellen das Brötchen oder Toastbrot im warmen Wasser kurz einweichen. Nun Butterschmalz in einer kleinen Pfanne schmelzen, die gehackten Zwiebeln darin anbraten, dann die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
- In einer Schüssel das Fleisch mit den gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, dem eingeweichten Brötchen, Senf und den Gewürzen zusammen mischen/kneten. Nun kleine Frikadellen formen und zur Seite stellen. Nun 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen ca. 3-5 Minuten von jeder Seite anbraten. Die Frikadellen zur Seite stellen.
- Die Auberginen waschen, das Grüne abmachen. Nach Wunsch schälen. Ich schäle streifenmäßig, dann in dicke Ringe schneiden. Falls die Ringe zu groß sind, einfach in der Mitte schneiden. Salz und Pfeffer auf die Auberginen streuen und gut mit den Händen vermengen.
- In einer, am besten runden, Backform die Fleischfrikadellen und die Auberginen im Wechsel in die Backform legen, falls ein paar Auberginen-Stücke übrig bleiben, einfach dahinlegen,wo es Platz gibt. Nach Wunsch Kirschtomaten, Paprikaringe, Zwiebelringe drauf legen. Mit ca. 3 EL Olivenöl beträufeln. Eine Soße aus den Soßezutaten mischen und darüber gleichmäßig verteilen.
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backpapier auf die Backform legen, dann mit Alufolie umwickeln. So ist das Essen nicht im direkten Kontakt mit der Alufolie. Nun unser Gericht ca. 25 backen, dann Alufolie und Backpapier abmachen und weitere 30 Minuten backen. Guten Appetit:)
Auf einem mit Backpaper belegten Blech backen bis sie weich wir. Auberginen aus dem Backofen sind ein herrlich mediterraner Genuss. Frikadellen im Backofen zubereiten - Rezept. Dadurch wird das Gemüse milder, fester und nimmt zudem weniger Fett auf. Zerteilen Sie große Exemplare, damit diese ebenso schnell gar werden wie die kleineren.
So that is going to wrap it up with this special food kleine frikadellen mit auberginen-gemüse im backofen recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
