Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, maklouba (reis mit auberginen und fleisch). One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch) is something that I have loved my whole life.
Ich hoffe euch hat mein richtiges allererstes Video gefallen Ich würde mich über positives Feedback freuen. Das perfekte Rezept Maklouba - Hähnchen mit Nussreis-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zubereitung Denn Reis gründlich Das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stück zerteilen. In einer schweren Topf das Hack anbraten.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have maklouba (reis mit auberginen und fleisch) using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch):
- Make ready 400 g (2 Tassen) Reis, Langkorn
- Prepare 3 große, längliche Auberginen
- Take 400 g Hackfleisch, Menge beliebig. Bei mir waren es ca. 400g
- Prepare 1 große Zwiebel
- Make ready Gulasch, gekocht beliebig (Zubereitung s. Anhang)
- Prepare 2 große Tomaten
- Prepare Salz, schwarzer Pfeffer
- Prepare 1 TL gepulverte Brühe oder 1 Würfel
- Make ready Kardamom gemahlen
- Take Siebengewürzemischung
- Make ready 3,5 Tassen gekochtes Wasser
- Take 1 EL Butterschmalz
- Prepare Öl zum Frittieren der Auberginen bzw. Heißluftfritteuse
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Instructions to make Maklouba (Reis mit Auberginen und Fleisch):
- Den Reis in eine große Schüssel mit heißem Wasser geben. Ca. 30-60 Minuten im Wasser lassen. Zur Seite stellen.
- Die Zwiebel klein hacken. Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und das Hackfleisch darin anbraten, wenn sich die Farbe verändert hat, die gehackte Zwiebel dazugeben und weiter anbraten. Zwischendurch vermischen. 1/2 TL Kardamom und die Siebengewürzemischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auberginen waschen und wie abgebildet schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. In Öl frittieren oder in einer Heißluftfritteuse.
- In einem Topf die Auberginenscheiben am Rand so nebeneinander stellen, dass am Boden vom Topf die breiteren Enden der Auberginenscheiben sind. :) (s. Bilder) Das Hackfleisch auf dem Boden verteilen, sodass es die Enden der Auberginenscheiben bedeckt. (s. Bild)
- Den Reis solange waschen, bis das Waschwasser klar ist. Dann 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Kardamom, 1/2 TL Siebengewürzemischung und die Brühe zum Reis geben und alles gut vermischen. Die Hälfte vom Reis über dem Hackfleisch im Topf verteilen. Dann die Tomatenscheiben und danach das Gulasch (gekocht) darauf schichten. Abschließend die andere Hälfte des Reises über dem Gulasch verteilen.
- Gekochtes Wasser dazu geben. Mit der gleichen Tasse messen, die für den Reis benutzt wurde. Einen Deckel auf den Topf geben und erst bei höherer Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Je nach Herd 3 - 4 Minuten ziehen lassen, bis das ganze Wasser weg ist. Hitze ausschalten und für 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig auf eine Platte stürzen.
- Anhang: Zubereitung vom Gulasch: In einem Topf Gulaschfleisch mit reichlich gekochtem Wasser legen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, da kommt Schaum hoch. Diesen mit Hilfe von einem Löffel entfernen. Erst wenn sich kein Schaum mehr bildet, werden 5-6 Nelken (ganz), 1 Zimtstange, 5 Kardamom ganz, 3-4 Lorbeerblätter und eine geschälte Zwiebel (ganz) dazugegeben. Kochen lassen, solange bis das Fleisch gar ist. Das dauert 1-1,5 h. Das Kochwasser kann wunderbar als Fleischbrühe verwendet werden.
- Wenn gewünscht, geschälte Mandeln oder Cashewkerne in Butterschmalz oder Öl anrösten, bis sie goldbraun werden und über das Fleisch streuen. Genießen! ;)
Je vous confirme qu'avec mes amies Soudanaises, égyptiennes ou Syriennes, aucun plat ne ressemblait. Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen, anschließend abgießen und abkühlen lassen. Lauchzwiebeln und Zuckerschoten putzen, Möhren schälen, alles abspülen und in Juliennestreifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und in feine Würfel schneiden. Hack-Reis-Mischung in die Auberginenhälften füllen, in die Fettpfanne des Backofens setzen, Brühe angießen und im.
So that is going to wrap this up for this special food maklouba (reis mit auberginen und fleisch) recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
