Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, matcha-castella. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Castella is delicious on its own. But when you add Matcha, it takes the yummy factor to the next level! Matcha Green Tea has an earthy flavor that's perfect.
Matcha-Castella is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Matcha-Castella is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have matcha-castella using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Matcha-Castella:
- Take 4 Eier (L)
- Take 120 g feiner Zucker
- Prepare 50 ml Milch
- Take 2 EL Honig
- Take 120 g Weizenmehl (405)
- Make ready 2 EL Sonnenblumenöl
- Take 2 EL Matcha
- Prepare 1 EL Mirin (japanischer Reiswein) (optional)
- Take 2 EL Hagelzucker
Home › Cakes › Baked Cakes › Matcha Marble Castella Cake 抹茶斑马线长崎蛋糕. I made it into marble effect with matcha powder and it really look pretty although you can still see some pores in the. M arble Matcha Castella has been on my to-do list for quite a while and I only managed to get it done recently. I followed Angie's Recipes on Matcha Spelt Castella but tweaked it a wee bit. quality matcha powder (optional for marbling).
Instructions to make Matcha-Castella:
- Eine Backform (15cm x 15cm, Höhe ca. 7 cm) mit Backpapier auslegen & den Boden mit Hagelzucker bestreuen.
- Die Milch erwärmen & den Honig darin auflösen.
- Die Eier trennen, dabei das Eigelb in einer kleinen Schüssel aufbewahren & das Eiweiß in eine große, fettfreie & trockene Schüssel geben.
- Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen & dabei nach & nach den Zucker dazugeben. Der Eischnee sollte sehr fest sein.
- Den Backofen auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Eigelb mit dem Eischnee verrühren. Sobald alles gut durchmischt ist, die Honigmilch & optional Mirin hineingießen & erneut alles gut vermengen.
- Das Mehl & das Matchapulver nun auf die Eiermischung sieben & mit einem Teigschaber nur so lange unterheben, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Zuletzt das Öl hineingeben & in den Teig einarbeiten.
- Jetzt kann der Teig in die Backform & in den Ofen. Nach 20 Minuten Backzeit den Ofen auf 150° Grad herunterdrehen & weitere 35-40 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit eine Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte legen & den Kuchen mit der Oberfläche auf die Folie stürzen. Dabei das Backpapier dran lassen. Sobald er komplett ausgekühlt ist, die Folie & das Backpapier abnehmen, umdrehen & in Stücke schneiden. - - Wer ein scharfes Messer hat, kann das Backpapier am Boden dranlassen & mit den Kuchenstücken schneiden, da die klebrige Masse am Backpapier der leckerste Teil am Kuchen ist…
Pull it back out and trim off the edges (traditionally castella is served with the sides cut off but showing the dark brown top and bottom. Castella (カステラ, kasutera) is a kind of wagashi (a Japanese traditional confectionery) originally developed in Japan based on the "Nanban confectionery". Matcha Roll (Green Tea Swiss Roll) - Popular and refreshing Japanese sponge cake rolled with Amazon.com : Organic Matcha Green Tea Powder by Enzo Full with Strong Milky Flavour, Easy to. Today, matcha is well recognized as one of the best anti-oxidant foods, and has become 'trendy' all around the world. A few years ago, two of my Japanese friends baked this cake for me.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food matcha-castella recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
