Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, mini-mohnzelten. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Mohnzelten sind eine Waldviertler Spezialität der österreichischen Küche. Sie bestehen aus einem leichten Erdäpfel-Teig, der mit einer Mohn-Masse gefüllt und dann gebacken wird.
Mini-Mohnzelten is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Mini-Mohnzelten is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have mini-mohnzelten using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Mini-Mohnzelten:
- Get 240 g mehlige Erdäpfel
- Get 290 g glattes Mehl
- Get 1 Ei
- Get Prise Salz
- Make ready 135 g weiche Butter
- Prepare 95 ml Milch
- Prepare 75 g Kristallzucker
- Prepare 1 Pkg Vanillezucker
- Get 30 ml Rum
- Prepare etwas Zimt
- Take 200 g geriebener Mohn (falls man die Mohnzelten nicht komplett gefüllt mit Mohn haben will, z.B. nur 170/180g nehmen)
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Instructions to make Mini-Mohnzelten:
- Die Erdäpfel schälen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
- Unterdessen in einem Topf Butter (35g), Milch, Kristallzucker, Vanillezucker, Rum und Zimt aufkochen. Dann den Mohn einrühren und ca. eine Minute leicht köcheln. Danach die Masse auskühlen lassen.
- Das Mehl, die restliche weiche Butter (100g) und eine Prise Salz auf die Arbeitsfläche geben. Das Ei in einem Gefäß verquirlen und 2/3 davon (1/3 noch aufbehalten, da es am Schluss zum Bestreichen der Zelten benötigt wird) zu Mehl und Butter geben.
- Wenn die Erdäpfel weich gekocht sind, abseihen und anschließend gleich zerdrücken.
- Daraufhin die zerdrückten Erdäpfel sofort mit Mehl, Butter, Ei und der Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer Rolle formen und in 16 Scheiben schneiden.
- Die ausgekühlte Mohnfülle in 16 Portionen teilen, auf die flachgedrückten Teigstücke geben, dann mit dem Teig fertig umhüllen und etwas flach drücken. Die Mohnzelten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Mohnzelten mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-50 Minuten goldbraun backen (kommt drauf an, wie knusprig man den Teig mag). Danach herausnehmen und auskühlen lassen. Mahlzeit!
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So that is going to wrap this up for this exceptional food mini-mohnzelten recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
