Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, flan de calabaza - kürbisflan. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
How to make Puerto Rican Flan de Calabaza. Spanish pumpkin recipes are split evenly between sweet and savory. On the savory side, there are creamy pumpkin soups and calabaza asada (grilled pumpkin).
Flan de calabaza - Kürbisflan is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Flan de calabaza - Kürbisflan is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook flan de calabaza - kürbisflan using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Flan de calabaza - Kürbisflan:
- Take 1/2 Kürbis (für 400 g Püree)
- Get 150 g Zucker
- Get 5 EL Wasser
- Prepare 5 Eier
- Prepare 400 g gezuckerte Kondensmilch
- Take 340 g Kondensmilch, 10%
- Prepare 1 EL Vanilleextrakt
How to Make Cuban Pumpkin Flan Recipe or Flan de Calabasa Many years ago my mother-in-law, who has Spanish-Cuban roots, shared with me her version of a Classic Cuban Flan. Nothing screams fall more than pumpkin and pumpkin spice! I know for some pumpkin spice can trigger a sigh or an eye roll but some of us love pumpkin spice. I love it and I'm not sorry.
Steps to make Flan de calabaza - Kürbisflan:
- Kürbis schälen, in Würfel schneiden und garkochen. Anschließend den Kürbis pürieren und abkühlen.
- Den Ofen auf 130°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zucker mit 5 EL Wasser mischen und in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Sobald sich die Farbe ändert, mit einem Holzlöffel umrühren, damit die Karamellisierung gleichmäßig wird. Auf mittlere Stufe herunterstellen und unter regelmäßigem Rühren warten, bis ein Karamell entsteht. Das Karamell sofort auf den Boden einer ofenfesten Form oder mehrerer, kleinerer Formen verteilen.
- Jetzt die Eier miteinander kurz mit einem Schneebesen verschlagen. Nicht zu lange, da sonst zu viele Luftblasen entstehen.
- Das Kürbispüree, gezuckerte Kondensmilch, Kondensmilch und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht. Alles mindestens 2x durch ein haarfeines Sieb passieren.
- Den Teig in die Form/ Formen gießen, mit Alufolie abdecken und in ein Wasserbad stellen, das halb so hoch ist wie der Flanteig. Für das Wasserbad heißes, aber kein kochendes Wasser verwenden. Bei 130°C Ober- und Unterhitze für ca. 60-70 min backen. Stäbchentest machen. Sobald das Stäbchen ohne Teig wieder herauskommt, ist der Flan fertig.
- Den Flan auf Zimmertemperatur abkühlen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag den Flan stürzen. Hierfür mit einem scharfen Messer den Flan vom Rand lösen, die Form auf einen Teller stürzen, etwas hin- und herwackeln und die Form hochheben.
Fall is the start of harvest festivals and pre-holiday cheer. And, if you're from a Latin home you know this is the start of flan season. Una sabrosa comida puertorriqueña no puede terminar sin un delicioso flan acabadito de hacer. Mezcle todos los ingredientes y coloque en un molde previamente acaramelado. How to Make Flan de Calabaza- Pumpkin Flan.
So that is going to wrap it up with this special food flan de calabaza - kürbisflan recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
