Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, mapo - tofu mit hack. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Mapo - Tofu mit Hack is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Mapo - Tofu mit Hack is something which I have loved my whole life.
Zwiebeln in eine beschichtete Pfanne geben, Hackfleisch, Knoblauch + Ingwer (geschält und fein gehackt) und Tofu kurz später zugeben und braten bis das Hack durch ist. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have mapo - tofu mit hack using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Mapo - Tofu mit Hack:
- Get 400 g Tofu (in 2cm dicke Würfel geschnitten)
- Take ca. 4 EL Öl (davon 1/2 EL selbstgemachtes Chili Öl)
- Prepare 2 Lauchzwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Take 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Get 0,5 cm großes Stück Ingwer geschält und fein gehackt
- Make ready 150 g Hackfleisch vom Rind, ich hatte nur Schweinehack
- Make ready Evtl. Salz, ich brauchte keins mehr
- Prepare Für die Sauce:
- Make ready 1 EL 🌶scharfe Bohnenpaste (je nach Geschmack&Schärfe benutzen)
- Get 1/2 TL braunen Zucker
- Get 1 EL helle Sojasauce
- Get 1/2 EL dunkle Sojasauce
- Make ready 2 EL Reiswein
- Prepare 200 ml Rinder-oder Gemüsebrühe
- Make ready 1 EL Speisestärke
- Get Vegetarisch auf Fleisch verzichten und Gemüsebrühe verwenden.*
- Make ready Dazu passt Reis
She has an extreme sense of justice and will always step forward to right wrongs. She's also very enthusiastic and hospitable, and can be straightforward but always polite. She is a totally reliable lady. Mapo Tofu is a traditional Sichuan dish which features peppercorns and hot peppers to give it that.
Instructions to make Mapo - Tofu mit Hack:
- 1.) Zutaten: Reiswein, selbstgemachtes Chiliöl usw.
- Tofu, eine Packungshälfte in Würfel schneiden und für 1 Minute in heißes Wasser legen.(Nimmt dem Tofu seinen sauren Geschmack) Herausnehmen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen.Die Hälfte der Lauchzwiebeln sowie Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch kurz anbraten, bis es zu duften beginnt.
- Man kann auch jetzt nach diesem Schritt…nur die trockene Speisestärke mit unterrühren und dann mit der Brühe ablöschen.
- Scharfe Bohnenpaste und braunen Zucker dazugeben und kurz mitbraten. Dann die beiden Sojasaucen und den* Reiswein (1. Foto an 3. Stelle) unterrühren.(2. Foto dunkle Sojasauce 1.Stelle) *Reiswein siehe bei Schritt 1 - 1. Foto
- Die Tofuwürfel dazugeben und vorsichtig umrühren. Rinderbrühe zugießen und alles bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Evtl. noch mit den Zutaten nachwürzen, es ist ein schärferes Gericht aus der Provinz Sichuan/China. - Die Speisestärke mit 1 1/2 EL kaltem Wasser verrühren. In den Wok geben und rühren bis die Sauce dicker wird. *In Schritt 4 rühre ich die Speisestärke gleich mit ein und gieße die Brühe dazu.
- Reis kochen. - Dann den Tofu in eine* Schüssel geben, restliche Frühlingszwiebeln darauf verteilen und heiß servieren. Den gekochten Reis dazu reichen.
- Dieses Gericht wird traditionell nicht auf einem Teller, sondern etwas rustikaler in einer Schüssel serviert.
The original mapo tofu recipe contains minced beef. However, there are minced pork and a vegetarian version as well. Mapo Tofu - Learn how to make flavorful, and delicious Chinese mapo tofu with this easy recipe that you can make at home and better than restaurants. Mapo Tofu is a classic Szechuan dish that features tofu covered in spices and minced meat. It pairs extremely well with rice, and may even be.
So that is going to wrap it up for this exceptional food mapo - tofu mit hack recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
