Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, mapo - tofu mit hack. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Zwiebeln in eine beschichtete Pfanne geben, Hackfleisch, Knoblauch + Ingwer (geschält und fein gehackt) und Tofu kurz später zugeben und braten bis das Hack durch ist. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Mapo - Tofu mit Hack is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Mapo - Tofu mit Hack is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook mapo - tofu mit hack using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Mapo - Tofu mit Hack:
- Take 400 g Tofu (in 2cm dicke Würfel geschnitten)
- Make ready ca. 4 EL Öl (davon 1/2 EL selbstgemachtes Chili Öl)
- Get 2 Lauchzwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Make ready 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Prepare 0,5 cm großes Stück Ingwer geschält und fein gehackt
- Take 150 g Hackfleisch vom Rind, ich hatte nur Schweinehack
- Get Evtl. Salz, ich brauchte keins mehr
- Prepare Für die Sauce:
- Make ready 1 EL 🌶scharfe Bohnenpaste (je nach Geschmack&Schärfe benutzen)
- Make ready 1/2 TL braunen Zucker
- Take 1 EL helle Sojasauce
- Prepare 1/2 EL dunkle Sojasauce
- Get 2 EL Reiswein
- Get 200 ml Rinder-oder Gemüsebrühe
- Get 1 EL Speisestärke
- Prepare Vegetarisch auf Fleisch verzichten und Gemüsebrühe verwenden.*
- Make ready Dazu passt Reis
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Steps to make Mapo - Tofu mit Hack:
- 1.) Zutaten: Reiswein, selbstgemachtes Chiliöl usw.
- Tofu, eine Packungshälfte in Würfel schneiden und für 1 Minute in heißes Wasser legen.(Nimmt dem Tofu seinen sauren Geschmack) Herausnehmen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen.Die Hälfte der Lauchzwiebeln sowie Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch kurz anbraten, bis es zu duften beginnt.
- Man kann auch jetzt nach diesem Schritt…nur die trockene Speisestärke mit unterrühren und dann mit der Brühe ablöschen.
- Scharfe Bohnenpaste und braunen Zucker dazugeben und kurz mitbraten. Dann die beiden Sojasaucen und den* Reiswein (1. Foto an 3. Stelle) unterrühren.(2. Foto dunkle Sojasauce 1.Stelle) *Reiswein siehe bei Schritt 1 - 1. Foto
- Die Tofuwürfel dazugeben und vorsichtig umrühren. Rinderbrühe zugießen und alles bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Evtl. noch mit den Zutaten nachwürzen, es ist ein schärferes Gericht aus der Provinz Sichuan/China. - Die Speisestärke mit 1 1/2 EL kaltem Wasser verrühren. In den Wok geben und rühren bis die Sauce dicker wird. *In Schritt 4 rühre ich die Speisestärke gleich mit ein und gieße die Brühe dazu.
- Reis kochen. - Dann den Tofu in eine* Schüssel geben, restliche Frühlingszwiebeln darauf verteilen und heiß servieren. Den gekochten Reis dazu reichen.
- Dieses Gericht wird traditionell nicht auf einem Teller, sondern etwas rustikaler in einer Schüssel serviert.
The original mapo tofu recipe contains minced beef. However, there are minced pork and a vegetarian version as well. Mapo Tofu - Learn how to make flavorful, and delicious Chinese mapo tofu with this easy recipe that you can make at home and better than restaurants. Mapo Tofu is a classic Szechuan dish that features tofu covered in spices and minced meat. It pairs extremely well with rice, and may even be.
So that’s going to wrap this up with this special food mapo - tofu mit hack recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
