Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, hachis parmentier - hackfleisch-püree-auflauf. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf is something which I have loved my entire life.
Kartoffelpüree-Hackfleisch-Auflauf - Hachis Parmentier - für eine große Auflaufform. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und bei starker Hitze braten. Das Hackfleisch beim Braten mit dem Kochlöffel zerteilen.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook hachis parmentier - hackfleisch-püree-auflauf using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf:
- Take 1 große Schalotte
- Prepare 2 Knoblauchzehen
- Prepare 2 EL Rapsöl
- Get 125 g Rindergehacktes
- Get 1 EL Tomatenmark
- Get Salz, Pfeffer
- Take 1 TL Kräuter der Provence
- Make ready 125 g Bio-Baby-Spinat
- Make ready Muskatnuss
- Take 200 g Pellkartoffeln
- Get Milch bzw. Crème fraîche nach Wunsch
- Take Butter
- Get geriebener Emmentaler
Hacher l'oignon, l'ail et l'échalote. éplucher et couper la carotte en. Der hachis Parmentier ist ein Auflauf mit Hackfleisch vom Rind und Kartoffelpüree. JH. war der französische Apotheker Antoine Parmentier überzeugt Für den Hachis, den ich hier fotografiert habe, habe ich gekochte Blumenkohl in die Püree zugefügt und kleine Röschen darüber verteilt. Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food.
Instructions to make Hachis Parmentier - Hackfleisch-Püree-Auflauf:
- Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und im Öl glasig braten. Die Hälfte von Schalotte und Knoblauch beiseitestellen. Zu dem in der Pfanne verbliebenen Schalotte-Knoblauch-Gemisch das Hackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, gar braten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Den Baby-Spinat waschen, putzen, dünsten, mit dem beiseite gestellten Schalotte-Knoblauch-Gemisch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Pellkartoffeln schälen, zerkleinern, mit dem Stabmixer pürieren und in einem kleinen Topf mit einer Beigabe von Milch bzw. Crème fraîche, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss rasch zu einem feinen Püree aufkochen.
- Die Glasauflaufform mit Butter einpinseln. Zuerst eine Hackfleischschicht, dann eine Spinatschicht und zuletzt die Püreeschicht einfüllen, den geriebenen Käse über die Püree-Oberfläche verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad gratinieren.
- Bei dieser Hachis Parmentier-Version habe ich das Hackfleisch mit einem Rest grünen Spargel in Hollandaise, einem Rest gebratener Pilze und einem Brokkoli-Püree mit Käse überbacken.
- Hier habe ich bei dem Hackfleisch-Möhren-Püree-Pilz-Auflauf jede Schichtung wiederholt bzw. das Möhren-Püree ohne Muskatnuss, dafür aber mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt.
- Für dieses Hachis Parmentier habe ich außer dem Hackfleisch den Rest von einem Brokkoli in einer Hollandaise-Sauce aufgeschichtet und einem Rote Bete-Püree, das eine pikant-erdige Note hat, das Käsehäubchen aufgesetzt.
- Diese Hachis Parmentier-Version entstand aus einem Rest Ratatouille, Feta, einem Rest gebratener Pilze und einem Kartoffelpüree, der mit geriebenem Käse gratiniert wurde.
Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast. "Hachis Parmentier" ist ein Auflauf bestehend aus Kartoffelstampf und Rinderhack. Parmentier war von Beruf Pharmazeut und Agronom und hat große Teile seines beruflichen Lebens mit der Kartoffelzucht Spinat-Hackfleisch-Maultaschen im Kräutersud. Brate das Rinderhackfleisch mit der restlichen Butter in einer Pfanne. Hachis Parmentier ist einfach ein Kartoffel-Hackfleischauflauf nach Art Parmentier welcher dieses Gericht einst erfunden hat. Danach die Hackfleisch Mischung darauf verteilen und zu Letzt die zweite Hälfte des Kartoffelpüree.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food hachis parmentier - hackfleisch-püree-auflauf recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
