Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, kartoffelpuffer. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle, oder Kartoffelplätzchen ist eine Zubereitungsart für Kartoffeln.
Kartoffelpuffer is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Kartoffelpuffer is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have kartoffelpuffer using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Kartoffelpuffer:
- Make ready 3 große Kartoffeln
- Take 1 Zucchini
- Prepare 2 Karotten
- Get 2 Bio-Eier
- Make ready 250 Gramm Mehl glutenfrei
- Get 2 Knoblauchzehen
- Prepare frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Make ready Salz und Pfeffer
- Take griechischer Naturjoghurt
- Prepare 1 rote Paprika
Kartoffelpuffer are similar to latkes or Irish boxty but do not use matzo meal like the former or flour, buttermilk and soda like the latter. There is no potato boiling involved either. Kartoffelpuffer sind kostengünstig und nicht nur bei Kindern sehr beliebt. In der Weihnachtszeit werden sie oft neben Maroni und Bratkartoffeln von Maronibratern.
Steps to make Kartoffelpuffer:
- Kartoffeln, Zucchini, Karotten mit einer Reibe reiben - nicht zu fein, aber auch nicht zu grob. Ein Stück Zucchini und Karotte zum Verzieren zur Seite legen. Das Ganze kommt danach in eine große Schüssel, wo die Eier, das Mehl, das Salz, der Pfeffer, die fein gehackten Knoblauchzehen und die Kräuter hinzu kommen. Alles wird mit den Händen gut durchgeknetet.
- Nun wird in einer Pfanne Rapsöl erhitzt. Mit einem Schöpfer gibt man etwa einen gehäuften Löffel vom Teig in die Pfanne und brät ihn von beiden Seiten goldbraun an.
- Fertige Kartoffelpuffer werden mit Paprika, restlichen Zucchini und dem Naturjoghurt verziert. Joghurt und das frische Gemüse wirken erfrischend, weil Kartoffelpuffer doch etwas fettig sind. Mahlzeit!
Kartoffelpuffer. (German Potato Pancakes, Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen ). Kartoffelpuffers are traditionally accompanied by creamy applesauce, fruit preserves, or sour cream. Die fertigen Puffer mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus genießen. Kartoffelpuffer are German potato pancakes made from grated raw potatoes and onion mixed with a few other ingredients. They are also called latkes, reibekuchen and karoffelphannkuchen.
So that is going to wrap it up for this exceptional food kartoffelpuffer recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
