Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck
Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, kartoffelsalat mit pilzen, grünem spargel und speck. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.

Wenn du Kartoffelsalat mit ausgelassenem Speck zubereitest, schmeckt's wie früher bei Oma. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls in feine Würfel schneiden.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have kartoffelsalat mit pilzen, grünem spargel und speck using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck:
  1. Make ready 1 kg festkochende Kartoffeln
  2. Get 250 g grüner Spargel
  3. Prepare 200 g Champignons
  4. Make ready 100 g Speck
  5. Take 30 g Zwiebeln
  6. Prepare frische Petersilie
  7. Take 4 EL Spargel-Sud
  8. Prepare 6 EL Gemüsebrühe
  9. Get etwas Mayonnaise
  10. Get Salz, Pfeffer

Dann abgießen und etwas abkühlen lassen. Bei der Zubereitung von diesem Rezept Kartoffelsalat mit Speck, zuerst die Kartoffeln zu nicht zu weich gekochten Pellkartoffeln kochen. Danach die Kartoffeln entweder in dünne Kartoffelscheiben. Kartoffeln und Spargel mit dem Dressing mischen.

Steps to make Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck:
  1. Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Die holzigen Enden des grünen Spargels kappen und maximal das untere Drittel jeder Stange schälen. Anschließend die Stangen in gesalzenem Wasser zusammen mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter bissfest kochen und abtropfen lassen.
  3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
  5. Den Speck in Würfel schneiden.
  6. Zwiebel und Speck leicht anbraten, die Champignonscheiben dazu geben und alles für wenige Minuten weiter braten.
  7. Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Speck und Champignons vermischen.
  8. Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken.
  9. Das Dressing aus Spargel-Sud, Gemüsebrühe und etwas Mayonnaise anrichten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig unterheben.

Spargel: gesund in Grün und Weiß. Grüner Spargel punktet mit viel Folsäure, die unter anderem für die Blutbildung wichtig ist. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Kartoffeln, Spargel und Erbsen zum Dressing geben und vermengen. Lauwarmer Bayrischer Kartoffelsalat mit Brühe und Speck.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food kartoffelsalat mit pilzen, grünem spargel und speck recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!