Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, rote bete-tarte mit feta. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Der Tarte wurde außerdem mit Fetakäse, Joghurt, Dill und Knoblauch ebenfalls ein kleines bisschen Griechenland eingehaucht und macht sich als @Emma: Die Kombination Rote Bete und Feta harmoniert wirklich sehr gut - Ziegenkäse könnte ich mir als Alternative allerdings ebenfalls vorstellen. Inzwischen Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete waschen, putzen, schälen und grob reiben.
Rote Bete-Tarte mit Feta is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Rote Bete-Tarte mit Feta is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook rote bete-tarte mit feta using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Rote Bete-Tarte mit Feta:
- Take 100 g kalte Butter
- Prepare 200 g Mehl
- Take 1 große rote Zwiebel
- Prepare 4 EL Olivenöl
- Get Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Take 500 g rote Bete
- Get Frischer Thymian
- Make ready 1 EL Rohrzucker
- Prepare 4 EL Weißweinessig
- Take 4 kleine Eier
- Get 150 g Creme Fraiche
- Take 200 g Fetakäse
- Make ready Eventuell Trockenerbsen oder Reis zum Blindbacken
- Take Frischhaltefolie
Nachdem die Rote Bete gegart wurde, wird sie geschält und auf einer Küchenreibe in feine Scheiben gehobelt. Giesst nun vorsichtig euren Guss darauf, aber nicht über den Rand schütten. Krümelt nun euren Feta auf die Tarte und gebt sie zurück in den Backofen, wo sie noch ca. Rote Bete, ein so vielseitig einsetzbares Gemüse.
Instructions to make Rote Bete-Tarte mit Feta:
- Mehl, 1/2 TL Salz und die kleingeschnittene Butter mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 60 ml kaltes Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und für ca. 30 Min. in Frischhaltefolie eingepackt in den Kühlschrank tun.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln andünsten. Die rote Bete waschen, schälen und grob reiben. Thymian (Menge nach Geschmack) waschen und hacken. Zwei Stiele zum Garnieren aufheben.
- Rote Bete, Thymian, Zucker, Essig und 50 ml Wasser zu den Zwiebeln geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach abkühlen lassen.
- Teig ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser) und vorsichtig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Springform legen. Ränder festdrücken und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Teig für 10 Min. bei ca. 175 Grad backen. Rausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Der Teig soll nicht aufgehen, sondern flach bleiben. Durch das Einstechen sollte das auch nicht passieren. Falls doch, muss der Teig blind gebacken werden. Dazu vor dem Backen Backpapier auf den Teig legen und mit Trockenerbsen oder alternativ mit trockenem Reis beschweren.
- Eier und Creme Fraiche verrühren, würzen und Feta dazugeben. Die Mischung auf dem Teigboden verteilen und den Eierguß darüber geben. Ca. 30 Min. backen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Thymian garnieren und fertig!
Egal ob als Tarte, als Carpaccio oder als Suppe. Und nun zur Ta(r)t(e): Die Rote Bete Tarte mit Feta und Thymian ist wirklich einfach zuzubereiten und eignet sich super als Mitbringsel auf einer Feier. Auch diese Tarte kam auf das Büro-Abschiedsbüfett für die Kolleginnen und Kollegen, denn ich wollte ja gerne saisonale Gerichte servieren. Die Tarte schmeckt warm und kalt, auch noch am (über-)nächsten Tag. Die Kollegen aßen gerne Kräuterquark dazu.
So that is going to wrap it up for this special food rote bete-tarte mit feta recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
