Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, auberginen sandwich mit kichererbsen. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is one of the most favored of current trending foods on earth. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is something that I have loved my entire life.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen und die Hälfte der kleingeschnittenen Petersilie hinzufügen. Die Aubergine grob würfeln, die Cherrytomaten halbieren und den Knoblauch pressen.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook auberginen sandwich mit kichererbsen using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:
- Make ready 2 große Auberginen
- Take 400 Gramm gehackte Tomaten
- Prepare 430 Gramm Kichererbsen
- Get 1 Zwiebel
- Get 4 Knoblauchzehen
- Get Olivenöl
- Get 1 EL Curry
- Make ready 1 EL Zimt
- Get 2 EL brauner Zucker
- Make ready Salz und Pfeffer
- Prepare 6 EL Pinienkerne
- Get Minze
- Prepare Erdnussöl
Aubergine sind die Geheimwaffe für Low-Carb-Fans! Und was gibt es Besseres als Sandwiches? Dieses Auberginen-Sandwich ist die gesündeste Sünde der Welt. Dieses One Pot Auberginen, Kürbis und Kichererbsen Curry ist so einfach und lecker, dass man es jede Woche essen kann.
Steps to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:
- Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; mit Olivenöl bestreichen; dann in den Backofen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Erdnussöl glasig anschwitzen.
- Die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und für eine halbe Stunde (30 min) köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
- Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen bis kein Schaum mehr da ist.
- Wenn die halbe Stunde vorbei ist, die Kichererbsen zu den Tomaten geben und für 5 Minuten mitkochen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Dann das Sandwich auf dem Teller schichten.
- Mit den Pinienkernen und fein gehackter Minze dekorieren - Guten Appetit.
Zutaten für das Rezept Auberginen mit Kichererbsen-Sugo: Salz, Basilikum, Tomatenmark, italienische Kräuter, Olivenöl, Kichererbsen, Pfeffer, Auberginen, Knoblauchzehen, Tomaten, Nudeln, Zwiebeln. Ausnahmsweise mache ich etwas mit glutenhaltigem Ciabatta, weil dieses Rezept sooooo lecker ist! Herzhafte, unglaublich leckere Auberginen-Tomaten Pfanne mit Kichererbsen. Besonders aromatisch dank Röstaromen der Aubergine aus dem Ofen. (vegan, gf). Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
So that is going to wrap this up for this exceptional food auberginen sandwich mit kichererbsen recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
