Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, schweinebraten mit gemüse und kartoffeln / kroketten. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Schweinebraten im Einweckglas mit Kartoffeln und Gemüse. Wir zeigen euch in einer Schritt für Schritt Anleitung die Zubereitung eines leckeren Schweinebratens mit Kartoffeln und Gemüse! Rezept bayerischer Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have schweinebraten mit gemüse und kartoffeln / kroketten using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten:
- Take 1 kg Schweinebraten (Schweinehals), durchwachsen
- Prepare 2 EL Pflanzenöl
- Get 3 EL Senf, mittelscharf
- Take n. B. Salz und Pfeffer
- Get 200 ml Bratenfond
- Take 500 ml Gemüsebrühe, alternativ Weißwein
- Make ready 2 große Gemüsezwiebel(n)
- Make ready 1 Bund Suppengemüse
- Take 3 Lorbeerblätter
- Take 4 Gewürznelke(n), ganz
- Make ready 4 Körner Piment
- Get n. B. Saucenbinder, für dunkle Sauce
- Take n. B. Fett, für den Bräter
Schweinsbraten mit Kruste ist ein herzhaftes Rezept bei dem jeder gerne nochmal zugreift. Den Schweinsbraten herausnehmen und im ausgeschalteten Backofen warm halten. Bratensaft im Bräter mit dem Gemüse pürieren (Lorbeerblatt herausnehmen) und mit Salz und Pfeffer. Wir zeigen, wie Ihnen der deftige Klassiker gelingt.
Instructions to make Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten:
- Den Schweinehals waschen und gründlich trocken tupfen. Von allen Seiten ganz kräftig salzen und pfeffern. Den Senf mit dem Öl verrühren und den Braten damit einreiben, in Folie wickeln und einen Tag darin marinieren.
- Am nächsten Tag das Suppengrün waschen, in mittelgroße Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und auch grob klein schneiden.
- Den Backofen auf 170° C vorheizen.
- Öl oder Fett in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten kräftig anbraten. Zwischendurch das Gemüse und die Gewürze hinzufügen und mit anbraten. Mit dem Bratenfond und der Gemüsebrühe oder dem Weißwein ablöschen. Abgedeckt nun 2 Stunden bei 170° verweilen lassen.
- Nach den 2 Stunden den Braten herausnehmen und auf einem Brett kurz ausruhen lassen. - Währenddessen die Soße durch ein Sieb geben und noch mal aufkochen, mit Soßenbinder andicken.
- Der Schweinehals darf gerne gut durchwachsen sein, er wird später einfach nur butterweich und man merkt nichts mehr vom Fett (außer den herrlichen Geschmack).
Ist der Schweinebraten fertig, sollte er noch einige Minuten ruhen, bevor er angeschnitten wird. Das perfekte Schweinebraten mit Gemüse im Römertopf-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Römertopf wässern. Das Fleisch mit dem vorbereiteten Gemüse sowie Thymian und Lorbeerblatt in den Tontopf geben. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren ca. Die Kartoffeln samt Schale in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
So that’s going to wrap this up with this special food schweinebraten mit gemüse und kartoffeln / kroketten recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
