Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, griechische moussaka mit béchamelsauce. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is one of the most favored of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is something which I have loved my whole life.
In diesem Video zeige ich euch ein leckeres Musakka Rezept mit Bechamel Soße Folgt mir hier! Separat Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer würzen und langsam in der Mehlschwitze. Griechischer Auberginenauflauf mit knuspriger Käsedecke und einem Hauch Zimt.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have griechische moussaka mit béchamelsauce using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:
- Take 3 Stk Auberginen
- Take 650 g Kartoffeln
- Make ready 2 Stk Zwiebeln
- Make ready 2 EL Olivenöl
- Get 550 g Hackfleisch, gemischt
- Get 1 Prise Pfeffer
- Make ready 1 Prise Salz
- Make ready 120 ml Weißwein
- Take 800 g Pizzatomaten
- Get 1 Prise Zimtpulver
- Prepare 1 Prise Zucker
- Make ready 1 Prise Oregano
- Get 2 Stk Eier
- Prepare 120 g Parmesan, gerieben
- Make ready Für die Béchamelsauce
- Get 5 EL Butter
- Make ready 5 EL Mehl
- Get 800 ml Milch
- Prepare 1 Prise Muskat
- Make ready Salz-Pfeffer
Selbstverständlich gibt es verschiedene Varianten dieses griechischen Klassikers - es gibt auch vegetarische Moussaka oder solche, die mit einer Schicht aus Ei und Joghurt abschließen. Der griechische Melanzaniauflauf, auch Moussaka genannt, ist mittlerweile ein Muss unter den Lieblingsrezepten. Dieses Rezept ist sehr gut beschrieben, so dass es eine Leichtigkeit ist, es nachzukochen. Die Soße ist wie bei einer Lasagne, eine Béchamelsauce.
Instructions to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:
- Für das Original griechisches Moussaka-Rezept zuerst die frischen Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Gleichzeitig werden die festen Kartoffeln gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
- Unterdessen die frischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das saftige Hackfleisch einrühren und für einige Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun das Ganze mit dem Wein und stückigen Tomaten ablöschen. Gut mit Salz, Zimt, Zucker und Oregano abschmecken, und das Ganze für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse und den frischen Eiern gründlich unter die Sauce rühren.
- Für die Béchamelsauce: Anschliessend die frische Butter in einem weiteren Topf langsam zerlaufen lassen, dann das Mehl einrühren und etwas anschwitzen lassen. Mit der Milch unter Rühren ablöschen, die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten leicht zu einer cremigen Sauce köcheln lassen. Danach gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Dann die Auberginenscheiben abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kartoffelscheiben in einer mit Öl ausgestrichenen Gratinform auslegen, mit etwas Hackfleischsauce belegen und mit den Auberginen garnieren. Erneut die Hackfleischsauce darübergeben, nochmals mit den Auberginen belegen und die Béchamelsauce darüber giessen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Moussaka im Backofen bei 190°C (Umluft 170°C) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!!!
Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. A rich tomato meat sauce layered with eggplant instead of pasta sheets, and topped with a thick layer of béchamel sauce, this traditional Greek recipe takes time to assemble - but it's well worth the effort. Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser. This classic Greek dish of layered thinly sliced potato, aubergine and lamb is topped with a Season. Dieses griechische Rezept kann problemlos ohne Fleisch zubereitet werden.
So that is going to wrap this up with this exceptional food griechische moussaka mit béchamelsauce recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
