Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, lasagne mit rindfleisch, karotten und béchamel. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Det är lite pyssel med lasagne, men det är inte svårt att laga. Tänk bara på att varva plattorna på ena hållet ett varv och andra hållet på nästa.
Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have lasagne mit rindfleisch, karotten und béchamel using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel:
- Make ready 500-750 g Hackleisch
- Make ready 1-2 große Zwiebeln
- Prepare 1-2 Knoblauchzehen
- Prepare 500 g Karotten
- Prepare 1 Glas Rotwein zum Ablöschen
- Make ready 3 Dosen Pizzatomaten
- Make ready 100 g Mehl
- Take 100 g Butter
- Make ready 1 l Milch
- Get 200 g geriebener Käse (zum Beispiel Emmentaler)
- Prepare 1 Mozzarella
- Prepare Salz
- Prepare Pfeffer
- Prepare Muskatnuss
- Make ready Basilikum (getrocknet)
- Get Majoran (getrocknet)
- Take Thymian (getrocknet)
- Get 1 Packung Lasagneplatten
Etwas Béchamel auf dem Boden der Form glatt streichen. Dieses Rezept Rindfleisch in Biersoße ergibt ein im Geschmack pikantes Rindfleischragout, bei Karotten in dünne Scheiben schneiden. Eine Portion Rindfleisch mit Biersoße enthalten ca. Zwiebel mit Melanzani und Karotten in Öl anrösten, nach kurzer Zeit Zucchini und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Steps to make Lasagne mit Rindfleisch, Karotten und Béchamel:
- Rindfleisch in einer sehr großen Pfanne, oder einem Topf der genug Platz für die gesamte Sauce hat, bei mittlerer Flamme braun anbraten. Ich benutze hier keinerlei Fett oder Öl, das Fett des Hackfleischs reicht vollkommen aus.
- Währenddessen die Karotten schälen, 3/4 davon raspeln und das letzte 1/4 in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden.
- In einer Wokpfanne wie ich sie benutzt habe bietet es sich an, das Hackfleisch einfach zu einer Seite zu schieben, dann die Zwiebeln und den Knoblauch in die nun leere Seite der Pfanne geben und im beim Anbraten ausgetretenen Fett andünsten. Alles miteinander vermischen und mit Rotwein ablöschen.
- Nun die geriebenen und klein geschnittenen Karotten dazugeben, alles gut verrühren. Gefolgt von den Pizzatomaten, diese ebenfalls gut verrühren. Jetzt kommen auch die Gewürze ins Spiel ;) Beherzt mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und gut abschmecken.
- Die Sauce kann jetzt in aller Ruhe bei geringer Hitze, am besten mit Deckel, vor sich hinkochen. Insgesamt mindestens eine Stunde; bei Zeit und Muße gerne auch länger. Falls dabei zu viel Flüssigkeit verloren geht einfach mit noch mehr Tomaten und eventuell einem weiteren Schuss Wein nachhelfen.:)
- Für die Béchamelsauce: in einem mittleren Topf die Butter bei geringer Wärmezufuhr schmelzen lassen, einen Rührbesen, das Mehl und die Milch daneben stehen haben, hier muss es mitunter zügig vonstatten gehen! In die geschmolzene Butter das Mehl einrühren und gut und kräftig rühren, nun die Milch langsam dazugeben und immer schön weiter rühren. Großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Sauce soll deutlich nach den Gewürzen schmecken :)
- Das wichtigste bei der Béchamelsauce ist (wie so oft beim Kochen) ihr Zeit zu geben. Zu Beginn wird sie noch sehr flüssig sein, beim stetigen Rühren verändert sich dann aber nach und nach die Konsistenz, bis eine schöne, cremige, dickflüssige Sauce entstanden ist. Lieber wirklich erstmal abwarten, bevor mehr Mehl ergänzt wird - oft ändert sich die Konsistenz von einem Moment auf den anderen!
- Nun geht es ans Schichten der Lasagne. Ich finde es am besten, mit eine Lage Bolognese zu beginnen, auf diese dann eine gute Portion Béchamelsauce und alles gut miteinander vermischen. Dann die Lasagneplatten auflegen und so weiter verfahren. Tipp: die Platten pro „Schichtvorgang“ anders anordnen, also z.B. erst quer, bei der nächsten Schicht längs - das erleichtert das Schneiden später!
- Die letzte Schicht sollte nicht aus Nudeln bestehen, entweder wieder Bolognese und Béchamel oder nur Béchamelsauce. Und nun der Stargast des Rezeptes: Käse! Geriebenen Käse sowie je nach Gusto in Scheiben oder Stücke geschnittenen Mozarella üppig verteilen. Für ca. 40-45 min bei 180-200 Grad backen. Trotz dem nun bestimmt schon ungeduldigen Bauch die Lasagne vorm Anschneiden ein paar Minuten stehen lassen, so lässt sie sich wesentlich besser schneiden und man verbrennt sich nicht die Zunge. 😛
- Guten Appetit! Lasagne schmeckt eigentlich immer und jedem, lässt sich super vorbereiten und wie immer beim kochen und backen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt sich auszutoben und das Rezept zu variieren! 👍
Hierbei mit Lasagneblättern beginnen und mit Sauce Béchamel aufhören. Tomaten ohne Stielansätze in dünne Scheiben schneiden. Etwas Béchamel auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen. Weitere leckere Lasagne-Rezepte: Lasagne: So gut schmeckt der Klassiker selbstgemacht. Leichte Küche - Gebackener Blumenkohl im Ofen: Lecker mit Thymian & Parmesan.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food lasagne mit rindfleisch, karotten und béchamel recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
