Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, ganzes hühnchen aus dem römertopf. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Ungeschälte Kartoffeln kochen und kurz bevor sie gar sind aus dem Wasser nehmen. Die Kartoffeln vierteln und mit etwas Butter in eine kleine Auflaufform geben.
Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have ganzes hühnchen aus dem römertopf using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf:
- Prepare 1 ganzes Hühnchen, etwa 1 kg 🐓
- Get 1 kg kleine Kartoffeln 🥔
- Take 4-5 Karotten
- Prepare 250 g Schalotten
- Get 400 ml Weißwein
- Make ready Ca. 200 ml Brühe, Gemüse oder Huhn (bestenfalls selbstgemacht)
- Make ready 1/2 unbehandelte Zitrone
- Prepare 3-4 Stangen Rosmarin
- Prepare 3-4 Stangen Estragon
- Get Salz, Pfeffer, Rosmarinpulver
Ganzes Huhn im Römertopf mit Ofengemüse. Ich bin wirklich ein echter Fan vom Römertopf! In einen Römertopf legen und gleichmäßig mit Olivenöl übergießen. Die ganzen Knoblauchzehen um das Hühnchen legen, das Gewürzsträußchen daraufgeben und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
Instructions to make Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf:
- Zuerst wässern wir den Römertopf. Am besten einfach eine halbe Stunde in das mit kaltem Wasser gefüllte Spülbecken stellen. Karotten, Kartoffeln und Schalotten schälen, Karotten und nach Bedarf auch Kartoffeln kleinschneiden (meine Kartoffeln waren schon klein genug) Schalotten kommen schon in der perfekten Größe von Natur aus. Weißwein mit Brühe, der halben Zitrone und Rosmarin sowie Estragon kurz aufkochen, Temperatur runterschalten und etwa 15 min köcheln lassen.
- Das Hühnchen 🐓 abtupfen und großzügig, innen und außen, mit Salz, sowie getrocknetem Rosmarin einreiben. Zuerst das Gemüse in den Römertopf legen, dann das Hühnchen daraufsetzen und nun die gesamte Flüssigkeit darüber schöpfen. Den Deckel aufsetzen und ab in den Ofen! 180 Grad, bzw. Gas Stufe 4.
- Ich habe nach einer Stunde das erste Mal den Deckel abgenommen und das Hähnchen ein paar mal mit dem Bratensaft übergossen. Das wurde dann in den letzten 1,5 h noch 3-4 mal wiederholt. In der letzten halben Stunde kann man den Deckel abnehmen und die Temperatur auf 200-220 Grad hochdrehen, damit es schön knusprig wird.
- Einen Guten Appetit:)
Für den Teig Mehl mit Wasser mischen und verkneten, zu einer Rolle formen und um den Topfrand. Wasser aus dem Römertopf abgießen und Topf mit Gemüse befüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Gemüsebrühe und Wein angießen. Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und den Römertopf mit dem Deckel verschließen. Das Garen im Tontopf hat in vielen Länderküchen Tradition.
So that is going to wrap this up with this exceptional food ganzes hühnchen aus dem römertopf recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
