Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Schlesische Kartoffelklöße Die beliebte Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten aus Oberschlesien besticht mit einem kleinen Extra - in den Mulden der köstlichen Kartoffelklöße kann sich besonders viel würzige Sauce sammeln. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet is one of the most popular of current trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet:
- Prepare Für die Klöße
- Get 12 Kartoffeln
- Take 50-150 g Kartoffelmehl
- Make ready 1 Ei
- Make ready nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Prepare 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Make ready Salzwasser
- Take Für die Hähnchen-Champignon-Soße
- Prepare 1 EL Olivenöl
- Take 1 Zwiebel
- Make ready 400 g Hähnchenfilet
- Prepare 400 g Kultur Champignons
- Make ready 30 ml Weißwein
- Make ready 200 ml Cremefine zum Kochen
- Prepare 200 g Crème fraîche
- Take Salz und Pfeffer
- Get 1/2 Bund Petersilie, frisch
Strammer Max ganz klassisch - Rezept: Hier gibt es das Rezept bei Strammer Max ganz klassisch - Rezept. t-online.de ist ein Angebot der Auch Ansehen: Rezept: Perfekt Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet. Ein klassisch polnisches Sommer-Vegi-Menu sind Quark-Klösschen, in polnisch Kluski genannt, mit Tomatensalat. Original werden die Kluski mit polnischem Frischkäse zubereitet, den es in der Schweiz leider nicht gibt. Rahm- und Magerquark eigenen sich aber sehr gut als Ersatz, weiss Rische.
Instructions to make Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet:
- Reichlich gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen,l kleinschneiden und für 20 Minuten weich kochen. Danach abseihen und gut ausdampfen lassen, sodass die Kartoffeln ganz trocken sind.
- Die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer sorgfältig zerstampfen, sodass keine größeren Stücke mehr zu sehen sind.
- Ein Viertel wird in der Schüssel zur Seite geschoben. In den nun frei gewordenen Platz (1/4) wird nun die gleiche Menge an Kartoffelmehl (1/4) gegeben. Der beiseite gelegte 1/4 Kartoffelbrei wird wieder zum Rest hinzugegeben und zuletzt wird noch das Ei hinzugefügt und die Masse wird nun gut durchgemischt. Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben.
- Wenn eine homogene Masse entstanden ist (nicht allzu klebrig-trocken) werden aus der Masse Klöße geformt. Befeuchte vorher deine Hände, so lässt sich der Kartoffelteig besser verarbeiten und klebt nicht so sehr an den Fingern.
- Anschließend werden die Klöße vorsichtig in (leicht köchelndes) Salzwasser gegeben. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben.
- Zunächst die Champignons, die Zwiebel und das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Hähnchenfilet und Zwiebeln scharf in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten. Nun werden die Zwiebeln angeschwitzt, danach kommen die Champignons hinzu. Wenn die Champignons angebraten sind, den Weißwein hinzugeben und gut reduzieren lassen. Danach die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Crème fraîche hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahnasauce mit der Petersilie verrühren.
- Zu den Klößen servieren. Guten Appetit.
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So that is going to wrap it up with this special food klassische kartoffelklöße - "polnische kluski" mit hähnchenfilet recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
