Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, rosenkohl-risotto. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Gib jetzt die erste aufrichtige Bewertung für das Rezept ab!
Rosenkohl-Risotto is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. Rosenkohl-Risotto is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have rosenkohl-risotto using 15 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Rosenkohl-Risotto:
- Make ready 250 g geputzter Rosenkohl
- Take 1 Schalotte
- Prepare 1 Knoblauchzehe
- Make ready 2 EL Olivenöl
- Take 250 g Risotto-Reis
- Prepare 200 ml Weißwein
- Prepare 500 ml Gemüsebrühe
- Make ready 4 EL Granatapfelsirup
- Take 60 g Parmesan
- Take 60 g Roquefort
- Take 1 EL Butter
- Get 3 EL Walnüsse
- Get Salz, Pfeffer
- Get 1 1/2 EL Schnittlauch
- Prepare 3 EL Granatapfelkerne
Das milde Rosenkohl Risotto mit karamellisierten Mandeln kann überzeugen. Heute wird es vegetarisch / vegan - mit diesem schmackhaften Rosenkohl Risotto. Rosenkohl, Sahne und geriebenen Parmesan unter das Risotto heben. Rosenkohl war früher ein ganz gehasster Kohl von mir.
Instructions to make Rosenkohl-Risotto:
- Den geputzten Rosenkohl bissfest garen und beiseitestellen.
- Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Im Olivenöl Schalotte und die Knoblauchzehe in einem Topf glasig dünsten.
- Den Risotto-Reis hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
- Die Reis-Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und den Reis auf niedriger Flamme einkochen lassen, bis der Reis allmählich weich ist.
- Die Rosenkohlröschen halbieren und das Gemüse bis auf eine Handvoll der Rosenkohl-Hälften dem Reis hinzufügen.
- Granatapfelsirup sowie den in Stückchen geschnittenen Parmesan- und Roquefortkäse dem Risotto hinzufügen.
- Sollte die Flüssigkeit zu schnell einkochen, muss eventuell etwas Gemüsebrühe nachgefüllt werden.
- In einer kleinen Pfanne die Butter auflösen und darin die zerkleinerten Walnüsse und die verbliebene Handvoll Rosenkohl-Hälften leicht anbräunen.
- Das Rosenkohl-Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röhrchen schneiden.
- Das Rosenkohl-Risotto auf einem Teller anrichten und mit den gerösteten Walnüssen und Rosenkohl-Hälften sowie mit Schnittlauch und Granatapfelkernen garnieren.
Jedes Jahr zu Weihnachten tischte ihn meine Oma auf und das war das einzige Mal im gesamten Jahr, dass ich ihn probierte. Dieses Vegane Kürbis-Risotto mit Rosenkohl ist das perfekte Wohlfühlessen im Herbst. Es ist gesund, glutenfrei und unglaublich köstlich! Rosenkohl ist ein echtes Superfood und stammt zusätzlich noch aus regionalem Anbau - ein Grund mehr, dieses leckere Rosenkohl-Risotto mit Pancetta. Kurz vor Ende der Risotto-Garzeit unter den Risotto heben.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food rosenkohl-risotto recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
