Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, säuerliches feigen-geschnetzeltes. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes is something that I’ve loved my whole life.
Geschnetzeltes ist schnell und einfach gemacht. Es ist sehr vielseitig, da es entweder vom Rind, Schwein, Wild, Hähnchen oder Pute zubereitet wird. Für das Grundrezept werden die Fleischstücke.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook säuerliches feigen-geschnetzeltes using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes:
- Prepare 200 ml Feigenessig (oder weißer Balsamicoessig)
- Take 200 ml Weißwein
- Take 3 Wacholderbeeren
- Get 5 Pimentkörner
- Prepare 5 schwarze Pfefferkörner
- Take 1 Lorbeerblatt
- Make ready 3 Nelken
- Prepare 1 Teebeutel
- Make ready 2 Zweige Thymian
- Take 2 Zweige Rosmarin
- Take 4 frische Feigen (eventuell mehr Früchte, falls man weißen Balsamicoessig nimmt)
- Make ready 550 g Schweinegeschnetzeltes (hier vom Schweinerücken)
- Get 2 EL Rapsöl
- Prepare 250 ml Fleischbrühe
- Take 1 1/2 EL Crème fraîche
- Make ready 2 EL gehackte Petersilie
Omas Rezept für diese leckere Soße. Rezepte für Geschnetzeltes lassen sich ganz einfach je nach Geschmack variieren und kombinieren. Einfach Fleisch aussuchen und anbraten, Sauce nach Wahl zubereiten und beides vermischen. Ob frische oder getrocknete Feigen - Feigen sind gesund.
Instructions to make Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes:
- Die Beize ansetzen. Dafür Feigenessig, Weißwein, Wacholderbeeren, Piment- und Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Nelken in einen Teebeutel, die Thymian- und Rosmarinzweige, zwei in kleine Stücke geschnittene Feigen in einen großen Topf geben sowie das Schweinegeschnetzelte hinzufügen und alles für zwei bis drei Tage einlegen. Während dieser Zeit das Gemisch immer mal wieder umrühren.
- Das Rapsöl in einem Bräter erhitzen und die Fleischstücke darin anbraten. Die gesamte Beizflüssigkeit sowie die Fleischbrühe und eine weitere, frische, in Stücke geschnittene Feige hinzufügen. Alles kurz kochen lassen, dann die Temperatur herunterstellen, die Flüssigkeit einkochen lassen, bis noch eine ausreichende Menge für die Sauce vorhanden und das Fleisch zart und weich ist.
- Den Teebeutel mit den Kräutern und die Kräuterzweige aus der Sauce entfernen. Zum Andicken der Sauce die gekochten Feigen aus der Sauce fischen, kurz mit dem Stabmixer pürieren, wieder zurück in den Topf geben und die Sauce mit Crème fraîche verfeinern.
- Das säuerliche Feigen-Geschnetzelte mit Beilage (hier ein Püree) auf einem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und pro Teller mit einer halben frischen Feige garnieren. Dazu noch einen Salat servieren (hier: ein Tomatensalat).
Infos zu Kalorien und Nährwerten Feigen - vitaminreiche Früchte. Fett ist in Feigen kaum enthalten, dafür aber viele Vitamine und Mineralstoffe Hühner-Geschnetzeltes mit Paprika. An dieser Stelle finden Sie ein ganz traditionelles Rezept für Hühnergeschnetzeltes. Zürcher Geschnetzeltes — mit Rösti als Beilage Zürcher Geschnetzeltes (ausserhalb der Schweiz auch Züricher Geschnetzeltes, Zürichdeutsch Züri Gschnätzlets, französisch émincé de veau. Geschnetzeltes und Rösti auf einer Platte.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food säuerliches feigen-geschnetzeltes recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
