Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, gulasch mit kartoffeln 🥔🥔🥔. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔 is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔 is something which I’ve loved my whole life.
Am Schluss dem Gulasch die saure Sahne oder Schmand zufügen, Petersilie zupfen und klein schneiden und darüber streuen, anschließend mit den Kartoffeln servieren. Erfahren Sie, wie es geht, von Meisterkoch Frank Gulewitsch von il boccone Ludwigsburg. Gulasch ohne Fleisch: lecker und sättigend mit Kartoffeln, Paprika und pikanten Gewürzen.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have gulasch mit kartoffeln 🥔🥔🥔 using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔:
- Get 500 g Rindfleisch
- Make ready 500 g Schweinefleisch
- Take 120 g Butter
- Make ready 800 ml Rinderbrühe
- Make ready 3-4 Zwiebeln (geschält)
- Get 300 ml trockener oder halbtrockener Rotwein
- Make ready 10-12 schwarze Pfeffererbsen
- Get 2-4 Lorbeerblätter
- Make ready 1 Esslöffel Tomatenmark
- Make ready 1 Teelöffel Meersalz
- Take 16 kleine neue Erntekartoffeln (gewaschen)
- Prepare 2 Esslöffel Olivenöl
- Make ready 1 wenig zerquetschter schwarzer Pfeffer
So wird das Gulasch eine schöne Farbe und einen kräftigen Geschmack haben. Salzen, vom Herd nehmen, süßes und scharfes Paprikapulver beimengen, Tomatenmark hinzufügen und das Ganze mit warmem Wasser ablöschen. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Salat in Schalen anrichten und mit Dressing beträufeln.
Steps to make Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔:
- Schneiden Sie das Fleisch in Stücke von ca. 3*3 cm. Erhitzen Sie die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bei starker Hitze bis es braun ist. Übertragen Sie das Fleisch dann in die kochende Brühe. Gießen Sie ein wenig davon in die Pfanne, in der das Fleisch gebacken wurde, rühren Sie mit einem Spatel um und gießen Sie alles mit dem Fleisch in den Topf.
- Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, die halbierten Zwiebeln dazugeben und bei schwacher Hitze braten bis diese zu karamellisieren beginnen. Gießen Sie dann die Hälfte des Weins ein. Wenn er verdunstet ist, geben Sie die Zwiebeln in den Topf mit dem Fleisch, fügen Sie die Pfeffererbsen, Lorbeerblätter, das Tomatenmark, den restlichen Wein und das Salz hinzu. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie alles 2 Stunden lang bei schwacher Hitze.
- Die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann auf ein Backblech legen, mit dem Olivenöl beträufeln, mit zerkleinertem Pfeffer und dem Meersalz bestreuen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen bis sie braun sind. Essen Sie die Ofenkartoffeln zusammen mit dem Gulasch.
Kartoffeln und Gulasch auf Tellern anrichten. Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Kräuter waschen, trocken tupfen, von den Stielen zupfen und hacken. Gemüse würfeln und ebenfalls zum Gulasch geben. Alles zusammen weitere zehn Minuten mit Deckel kochen.
So that is going to wrap this up with this exceptional food gulasch mit kartoffeln 🥔🥔🥔 recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
