Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, hühnchenbrust in granatapfel-walnuss-sauce. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Das perfekte Orientalisch: Hühnchen in Granatapfel-Sauce-Rezept mit einfacher Die Sauce mit einigen Granatapfelkernen aus der zweiten Granatapfelhälfte und gehackten Walnüssen (diese zuvor kurz ohne Fett in einer Pfanne rösten) bestreuen. Hallo miteinander, heute gibt es ein klassisches, persiches Gericht "Fesenjan".
Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have hühnchenbrust in granatapfel-walnuss-sauce using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce:
- Make ready 1 rote Zwiebel
- Make ready 125 g Walnusskerne
- Prepare 2 EL Butter
- Get 1 TL Kurkuma
- Get 1 Prise Kardamom
- Prepare 1 Prise Zimtpulver
- Make ready 1 Lorbeerblatt
- Prepare 300 ml Hühnerbrühe
- Prepare 2 Hähnchenbrustfilets
- Take 4 EL Granatapfelsirup/Grenadine
- Get Saft und Kerne von einem halben Granatapfel
- Prepare Salz, Pfeffer
Herbe Walnüsse, saurer Granatapfelsaft und süßer Honig mit zart geschmortem Hähnchen oder Lamm. Granatapfel halbieren und Kerne mit einer Gabel auslösen, den Saft auffangen. Hühnchenbrust gut unter kaltem Wasser abspülen, dann trocken tupfen. Rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
Steps to make Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce:
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Walnusskerne grob hacken. Dabei soll möglichst kein bzw. nur wenig Walnuss-Mehl entstehen.
- In einem Esslöffel Butter die Hälfte der Zwiebel in einem Topf glasig braten und Kurkuma, Kardamom, Zimtpulver und Lorbeerblatt kurz mitbraten.
- Die Walnuss-Stücke hinzufügen, vorsichtig anrösten, mit der Hühnerbrühe ablöschen und bei niedriger Temperatur mindestens eine Stunde köcheln lassen.
- Die Hühnchenbrustfilets abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem anderen Topf die übrigen Zwiebeln in der restlichen Butter glasig anbraten.
- Die Hühnchenbruststücke hinzufügen, rundum anbraten und danach in den Topf mit der Walnuss-Sauce umfüllen.
- Den Granatapfelsirup sowie den Saft und die Kerne von einem halben Granatapfel hinzufügen und das Gemisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei niedriger Temperatur das Ganze mindestens zwei Stunden leise köcheln lassen.
- Dazu passt Reis sowie als Gemüsebeilage ein grüner Salat oder bzw. wie hier ein Bohnensalat (siehe meine Rezepte-Liste).
Danach die Sauce zu dem Hühnchen schütten. Fertiggericht Granatapfel Walnuss Sauce / Fesenjan - Zutaten: Granatapfelmark, Walnüsse, Zwiebeln, Zucker, Salz, Gewürze - Firma: Mahyar - Konserve. Danach hat sich auf der Sauce wahrscheinlich schon eine feine Fettschicht gebildet. Weitaus spannender als seine europäische Entsprechung Coq au Vin: Rezept für Fessendschan - persisches Huhn in Walnuss-Granatapfelsauce. Zunächst werden die Hühnerschenkel mit exotischen Gewürzen im Topf vorgegart - die dabei entstehende Brühe kommt später in die Sauce.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food hühnchenbrust in granatapfel-walnuss-sauce recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
