Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, grüne pasta mit weißwein-käsesauce. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Das einfache Rezept für Frühlingspasta mit grünem Spargel in Weißwein Parmesansauce. Auf der Heimfahrt ist die Idee zu dem Rezept für meine Frühlingspasta mit grünem Spargel in Weißwein Parmesansauce entstanden, denn. Mit Weißwein ablöschen, kurz einköcheln lassen, salzen und mit etwas Nudelkochwasser aufgießen.
Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce is something that I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have grüne pasta mit weißwein-käsesauce using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce:
- Take 200 g Spaghetti
- Prepare 500 g weißer Spargel
- Take 1 Kopf Brokkoli
- Take 100 g Erbsen (TK)
- Make ready 1 Zwiebel
- Get 1 Zehe Knoblauch
- Prepare 1 Becher Sahne
- Prepare 1/2 Becher saure Sahne
- Make ready 5 Scheiben Schmelzkäse Emmentaler (Hauptsache hell)
- Take Weißwein zum Ablöschen
- Prepare Salz, Pfeffer, Zucker
- Get 1 TL Italienische Kräuter
- Get Prise Muskat
- Prepare 1 TL Butter
- Get Etwas Rapsöl
- Get Etwas Geriebener Gouda
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Bei mittlerer Hitze leicht dicklich Zusammen mit der Pasta servieren. Achtung: Beim ersten Kochen den Zitronensaft nach und nach zugeben und immer wieder erneut abschmecken. Wenn Pasta mit Käsesauce, dann keine Schmalspur- oder sonst irgendeine harmlose Variante, sondern richtig - das heißt deftig, cremig, mit Butter und Sahne, einfach wundervoll.
Steps to make Grüne Pasta mit Weißwein-Käsesauce:
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. (Diese kann man super für eine Spargelcremesuppe aufheben.) Die Röschen vom Brokkoli abschneiden. Ich verwende auch den Stiel! Habe ihn geschält und klein geschnitten. Die Zwiebel schälen und klein schneiden und den Knoblauch schälen.
- Einen Topf für die Pasta mit Wasser aufstellen. In den Topf einen schwach gehäuften Teelöffel Salz geben und zum Kochen bringen. Die Pasta ins kochende Wasser geben, ab und zu rühren, damit sie nicht aneinander kleben! Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen einfach mit ins Wasser geben und 3 Minuten mitkochen.
- Eine große Pfanne aufstellen. Etwas Öl und die Butter darin erhitzen. Den Spargel und den Brokkoli kurz anbraten, dann die Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten. Dann den Knoblauch hineinpressen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Muskat würzen. Sobald sie etwas bräunen, das ganze mit Weißwein ablöschen!
- Sobald der Weißwein verkocht ist, die Sahne und den Käse zugeben. Etwas köcheln lassen, bis es andickt und dann auf mittlere Hitze stellen. Zuletzt noch die saure Sahne einrühren und einfach noch mal probieren und evtl. nachwürzen.
- Die Pasta und Erbsen abgießen. Etwas Öl zugeben, damit sie nicht kleben.
- Ich habe die Pasta etwas durch die Sauce gezogen und dann mit dem Gemüse ausgarniert. Die Erbsen können natürlich auch mit in die Sauce, aber so leuchten sie schön auf dem Teller. ♥️ Am Ende noch etwas Gouda drüber streuen.
Dieses Gericht hat es in sich, aber bitte, man gönnt sich doch sonst nichts. Die Pasta ist ganz einfach zuzubereiten, für die Sauce wird Schmelzkäse verwendet. Dieser kann natürlich nach Geschmack durch andere Käsesorten Für die Nudeln Wasser zum Kochen bringen. Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbräunen und Mehl, Weißwein sowie Schlagobers dazufügen. Cremige Käsesauce für Pasta oder Gemüse.
So that is going to wrap it up for this exceptional food grüne pasta mit weißwein-käsesauce recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
