Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, apfel-salzkaramell-tarte mit erdnüssen. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Apfel-Salzkaramell-Tarte mit Erdnüssen is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Apfel-Salzkaramell-Tarte mit Erdnüssen is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Was für ein Herbstgenuss: Die Apfelspalten liegen in einem Bett aus Salzkaramell und Erdnüssen. Ein leckeres Stück Tarte mit Salzkaramell und Erdnüssen. Wie es der Zufall wollte, wurde gestern in den USA der Nationaltag der Erdnuss.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have apfel-salzkaramell-tarte mit erdnüssen using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Apfel-Salzkaramell-Tarte mit Erdnüssen:
- Take Mürbeteig
- Take 200 g Mehl
- Get 100 g kalte Butter in kleinen Würfeln
- Make ready 50 g Zucker
- Take 1 EL kaltes Wasser
- Prepare Zimt
- Prepare Salzkaramell
- Get 125 g Zucker
- Make ready 200 ml Sahne
- Get 2 EL Butter
- Prepare nach Geschmack Meersalz
- Get Belag
- Make ready 2 mittelgroße, säuerliche Äpfel
- Take etwa 2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse
- Get außerdem
- Make ready Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- Take Backpapier
Jetzt Rezept als PDF speichern und nachbacken! Gibt es etwas Schöneres, als die ersten Apfelkuchen des Herbstes zu genießen? Perfekt in den Herbst passt auch diese Apfeltarte mit Salzkaramell und Erdnüssen. Dann wieder herausnehmen und die Butter mit einem Pinsel auf den Äpfeln verteilen.
Steps to make Apfel-Salzkaramell-Tarte mit Erdnüssen:
- Zuerst den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und die Tarteform einfetten.
- Für den Mürbeteig alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers oder der Küchenmaschine (oder den Händen) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf dem Boden der Tarteform ausrollen und am Rand hochziehen. Jetzt ein Blatt Backpapier auf den Teig legen und die Hülsenfrüchte auf dem Papier verteilen. Das simuliert eine Füllung beim Vorbacken und verhindert, dass der Teig am Boden Blasen wirft und am Rand herunterfließen kann. Den Teig für 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- Inzwischen das Salzkaramell kochen. Dazu Zucker, Butter und Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und so lange einköcheln lassen, bis sich eine hellbraune, dickflüssige Soße gebildet hat. Das dauert ungefähr 15 Minuten. Zwischendurch unbedingt umrühren, damit das Karamell nicht anbrennt. Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, Meersalz nach Lust und Laune dazugeben und kurz verrühren.
- Jetzt sollte auch der Mürbeteig vorgebacken sein und aus dem Ofen kommen. Das Backpapier mit den Hülsenfrüchten wieder entfernen. Achtung: Die Hülsenfrüchte (ich nehme getrocknete weiße Bohnen) werden extrem heiß, also verbrennt Euch nicht die Finger!
- Die Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Salzkaramell-Soße auf den Mürbeteig streichen, sodass der Teigboden gut bedeckt ist. Auf das Karamell einige Erdnüsse streuen und dann die Apfelscheiben wie Dachziegel auf dem Teig verteilen. Wer mag, kann noch ein wenig Zimt über die Apfelspalten streuen.
- Die Apfeltarte backt für 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen. Dann herausziehen und mit einem Backpinsel noch etwas von dem Salzkaramell auf die Apfelspalten pinseln. Noch ein paar Erdnüsse über die Äpfel streuen und die Tarte für weitere 10 Minuten in den Ofen geben. Nach Ende der Backzeit die Apfeltarte aus dem Backofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Am Dienstagabend hatte ich plötzlich einen Geistesblitz: Äpfel und Salzkaramell! Eine Tarte spukte mir im Kopf herum, ich sah vor meinem geistigen Auge einen knusprigen Boden, fließendes hellbraunes Karamell, nicht zu süß, ein Hauch von Salz auf der Zunge. Apfel-Tarte mit Salzkaramell: Was wäre besser als diese Tarte zum Start in die Apfelsaison. Die Tarte ist ganz einfach gemacht und dieses Salzkaramell ist einfach himmlisch. Die Füllung ist wie eine Puddingcreme, wird aber mit dem Karamell sowie mit Zimt und Creme Fraiche verfeinert.
So that is going to wrap this up for this special food apfel-salzkaramell-tarte mit erdnüssen recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
