Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tortellini-salat. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tortellini-Salat is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Tortellini-Salat is something that I have loved my entire life.
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To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tortellini-salat using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tortellini-Salat:
- Make ready 150 Gramm Tortellini mit Füllung nach Wunsch
- Get 100 Gramm Speck
- Prepare 1 rote Paprika
- Get 1 Schalotte
- Make ready 1 Knoblauchzehe
- Make ready 50 Gramm getrocknete Tomaten
- Make ready 50 Gramm Pinienkerne
- Take Schnittlauch, Oregano
- Make ready Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Take 1 Esslöffel Butterschmalz
- Get 1 Esslöffel Tomatenmark
- Prepare Parmesankäse
Dieses Rezept für schnellen Tortellinisalat ist einfach perfekt, wenn Sie spontan grillen wollen und eine Beilage suchen. Vinaigrette auf den Tortellinisalat träufeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Für den Tortellinisalat bereits am Vortag gekochte Tortellini mit etwas lauwarmem Essigwasser beträufeln, durchmischen und ziehen lassen. Ist dieser Tortellinisalat nicht eine wunderbare Nudelsalat-Variante?
Steps to make Tortellini-Salat:
- Die Tortellini nach Packungsanleitung garen.
- In einer größeren Pfanne die Pinienkerne ohne Fett anrösten. Nicht zu heiß werden lassen, sonst verbrennen sie und die Pfanne ist anschließend zu heiß und es spritzt, wenn das Butterschmalz hineingegeben wird.
- Während die Pinienkerne goldbraun rösten, die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Speck, die Paprika und die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Die Pinienkerne aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Butterschmalz in die gleiche Pfanne geben und erhitzen. Die Schalottenwürfel darin glasig andünsten. Anschließend den gewürfelten Speck, die Paprika, die getrockneten Tomaten und zum Schluss den Knoblauch dazugeben und alles 4 Minuten anbraten.
- Die fertig gegarten Tortellini abgießen und 100 ml des Kochwassers auffangen. Mit dem Wasser die Speck-Gemüse-Mischung ablöschen - Wasser sparsam verwenden, die Konsistenz sollte eher fest sein. Das Tomatenmark einrühren, würzen und noch 5 Minuten einkochen lassen.
- Die Tortellini zu der Speck-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und gemeinsam mit den Pinienkernen vorsichtig unterheben und abkühlen lassen. Parmesankäse darüber reiben. Schnittlauch und Oregano fein hacken, darüber streuen und lauwarm oder kalt genießen.
- Guten Appetit 😊
Tortellinisalat Zutaten, Rezept Anleitung, Nährwertangaben und Bewertung. Tortellinisalat nach italienischer Art mit Tomaten, Mozzarella und würzigem roten Pesto-Dressing. Vegetarisch, nahaft, lecker und schnell zubereitet. Weitere Ideen zu Tortellinisalat, Tortellini, Leckere salate. Wenn Sie eine Alternative zum klassischen Nudelsalat möchten, dann sollten Sie diesen Tortellinisalat unbedingt ausprobieren.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food tortellini-salat recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
