Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Hier ist, wie Sie erreichen das. Auberginen-Lasagne mit Ricotta - einfaches Rezept aus Südsizilien, wenn auch etwas zeitaufwendig.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern:
- Take 2 Auberginen
- Take Salz
- Take Olivenöl
- Make ready Für die Sauce
- Make ready 250 ml passierte Tomaten
- Take 1 Handvoll frischer Oregano
- Get 1 Spritzer frischer Zitronensaft
- Take Pfeffer
- Make ready Salz
- Prepare 1 Schuss Olivenöl
- Take Für die Füllung
- Make ready 2 Eier, zerschlagen
- Prepare 100 g Ricotta
- Make ready 1 Mozzarella, klein gewürfelt
- Make ready 50 g Parmesan, gerieben
- Make ready 2 EL Grünes Pesto
- Make ready 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- Make ready Zum Überbacken
- Take 1 paar Kleckser grünes Pesto
- Get 1 Mozzarella
Die Auberginen-Röllchen sind eine Köstlichkeit nach dem Original-Rezept von GEOlino Mitarbeiterin Kathrin Wanke. Stellt eine Pfanne auf den Herd und erhitzt sie auf höchster Stufe, ohne Öl. Stellt dann ein wenig kleiner und gebt soviele Auberginen-Scheiben in die Pfanne, wie darin Platz haben. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! · Das Rezept für gefüllte Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Ricotta und Spinat ist ein italienisches Nudelgericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Überbackene Auberginen sind herzhaft und lecker. Überbackene Auberginen schmecken besonders lecker, wenn Sie sie zusätzlich mit etwas frischer Petersilie bestreuen - das Auge isst Bestreuen Sie das Ganze noch mit Kräutern der Provence und verteilen Sie den Schafskäse darauf.
Steps to make Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern:
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Auberginen der Länge nach in feine, gleichmäßige Streifen schneiden. Insgesamt sollten es 12 Streifen werden.
- Die Streifen auf Küchenpapier legen und mit Salz bestreuen. Für 20 Minuten beiseite stellen. Dann mit Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit Olivenöl beträufeln. Die Auberginenstreifen verteilen, ebenfalls mit Olivenöl beträufeln und für ca. 8 Minuten in den Backofen geben. Sie sollten gerade weich genug sein, um sie zu rollen. Abkühlen lassen.
- Alle Zutaten der Sauce in einer Schüssel mischen und abschmecken.
- Für die Füllung die Eier in einer weiteren Schüssel mit einem Rührbesen schlagen. Den Ricotta, den Mozzarella, den Parmesan, das Pesto und die frische Petersilie dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben.
- Je 2 TL der Füllung jeweils auf das Ende eines Auberginenstreifens geben und dann aufrollen und in der Auflaufform platzieren.
- Alles mit der restlichen Sauce bedecken und ein paar Kleckser Pesto darübergeben. Zerstückelten Mozzarella darüber verteilen.
- Für 30 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Viel Freude beim Nachkochen und Genießen.
Mediterrane Auberginen-Involtini - schon der Name des Rezepts klingt verführerisch, oder? Diese cremig gefüllten Auberginen-Rollen in aromatischer Tomatensoße sind ein absolutes Spätsommer-Highlight. Für dieses Gericht empfehle ich Euch, viele frische mediterrane Kräuter zu verwenden. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Die Auberginen waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden.
So that is going to wrap it up with this special food überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
