Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, süße focaccia mit roten trauben. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Süße Focaccia mit roten Trauben is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Süße Focaccia mit roten Trauben is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Dies ist ein unwiderstehlich süßes Brot, knusprig außen und innen weich, noch schöner gemacht durch die Wir beziehen uns natürlich zu einem süßen Focaccia mit Trauben, ausgezeichnet um fast jede Uhr während des Tages als Snack oder sogar als Dessert. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken und die halbierten Trauben darauf verteilen. Die Rosmarinnadeln draufstreuen und nach Lust und Laune mit Salzflocken, frisch gemahlenem Pfeffer Die Focaccia mit roten Pfefferbeeren garnieren und noch warm servieren.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have süße focaccia mit roten trauben using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Süße Focaccia mit roten Trauben:
- Prepare Sauerteig:
- Make ready 58 g Weizenmehl Type 1600/1050
- Prepare 58 ml Wasser (lauwarm)
- Make ready 4 g Sauerteig
- Prepare Autolyseteig:
- Make ready 120 g Sauerteig
- Prepare 270 g Wasser (kalt)
- Make ready 383 g Breadflour, Manitoba Mehl
- Make ready Hauptteig:
- Take 773 g Autolyseteig
- Prepare 15 g Butter
- Get 28 g Zucker oder Honig
- Prepare 8 g Salz
- Prepare 3 g frische Hefe
- Take 58 g Wasser (später zufügen)
- Prepare 75 g Sahne
- Take 400 g rote und weiße Trauben
- Get zum Bestreuen Nüsse und brauner Zucker
Für die süße Focaccia mit Weintrauben zunächst den Teig zubereiten (eventuell bereits am Vorabend). Die Weintrauben waschen, von den Stängeln zupfen und abtrocknen. Eine Hälfte in Plastikfolie wickeln und im Kühlschrank für ein anderes Rezept aufbewahren. Focaccia formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Steps to make Süße Focaccia mit roten Trauben:
- Sauerteig: Zutaten im Weckglas anrühren und 12 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen.
- Autolyseteig: Die Zutaten 2 Minuten klümpchenfrei im mittleren Gang kneten. 30-45 Minuten quellen lassen.
- Hauptteig: Autolyseteig, Butter, Zucker, Salz und frische Hefe in einer Schüssel 5-6 Minuten schneller kneten. Er sollte sich vom Schüsselrand lösen. Dann das Wasser nach und nach einkneten. Immer wieder warten bis der Teig das Wasser aufgenommen hat.
- Sobald sich der Teig vollständig von der Schüssel gelöst hat, den Teig bei Raumtemperatur etwa 2,5 bis 3 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Nach 1 Stunde einmal dehnen und falten.
- Der Teig sollte sich verdopplen oder verdreifachen und richtig schöne Blasen bilden. Nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit den Händen nicht zu flach ausziehen. Danach mit den Fingern Dellen in den Teig machen. Die Oberfläche mit Sahne bestreichen und mit den Trauben belegen. 30 Minuten reifen lassen. Backofen auf 210° vorheizen.
- Wer mag, kann die süße Focaccia entweder mit braunem (oder mit normalem) Zucker und Nüssen bestreuen. Mittig im Ofen bei 180°-190° für 25-30 Minuten backen.
Focaccia - so wird das Fladenbrot knusprig, locker & lecker. Wir haben die besten Rezepte für die italienische Spezialität. Focaccia ist bereits ohne Belag ein Traum: Dank Hefeteig wird das Fladenbrot fluffig leicht, Olivenöl sorgt für ein knuspriges Äußeres und Salbei, Rosmarin & Co bringen. Lade Focaccia mit roten Trauben Erdbeere-Photos von fotografiche herunter. Abonniere Envato Elements für unbegrenztes Herunterladen von Photos gegen eine monatliche Gebühr.
So that’s going to wrap it up with this special food süße focaccia mit roten trauben recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
